quarta-feira, 23 de abril de 2014

Transtornos Alimentares (Parte 1): Bulimia


Os transtornos alimentares são doenças que afetam particularmente adolescentes e adultos jovens, grande parte do sexo feminino, levando a marcantes prejuízos psicológicos, sociais e aumento de morbidade e mortalidade. É uma doença séria, se não cuidar, pode levar a graves problemas. Se vocês conhecem pessoas que possuem comportamentos suspeitos, fiquem atentos!

A bulimia nervosa caracteriza-se por grande ingestão de alimentos com sensação de perda de controle, os chamados episódios bulímicos. A preocupação excessiva com o peso e imagem corporal leva o paciente a métodos compensatórios inadequados para o controle de peso, como vômitos autoinduzidos, uso de medicamentos (diuréticos, inibidores de apetite, laxantes), dietas e exercícios físicos.
Os bulímicos, assim como os anoréxicos, apresentam características como: depressão, baixo grau de autoestima, má aparência pessoal, atitude autodestrutiva e autopunitiva por razões imaginárias.
Os sintomas evidentes são:
a ingestão exagerada de alimentos em curtos períodos de tempo sem o aumento correspondente do peso corporal;
vômitos autoinduzidos por inversão dos movimentos peristálticos ou colocando o dedo ou algum objeto na garganta;
uso de laxantes e diuréticos indiscriminadamente;
dietas severas intermediadas por repentinas perdas de controle, que levam à ingestão compulsiva de alimentos;
distúrbios depressivos, de ansiedade, comportamento obsessivo compulsivo, automutilação.

Dentre os problemas causados, identificam-se:
danos ao aparelho digestivo;
alterações no ritmo cardíaco, que se torna irregular;
problemas renais em função de baixos níveis de potássio;
comprometimento do esmalte dos dentes pelos ácidos contidos nos vômitos;
interrupção da menstruação;
dificuldades em expressar suas emoções de forma assertiva;
temor em desagradar as pessoas que consideram importantes na sua vida.

Bulimia pode dar origem à anorexia e vice-versa.

Nutribeijos!

segunda-feira, 21 de abril de 2014

Cores no seu prato!



Olá meus amores, como estão?
Hoje nosso post será sobre a importância das cores no seu prato. Manter todos os nutrientes que o corpo precisa nem sempre é fácil, por isso, uma forma de conseguir balancear é incluir mais cores no cardápio. Misturar as cores, é uma forma de driblar doenças e controlar o nutrientes necessários que nosso corpo precisa pra funcionar bem e melhor, concordam?
Os fitoquímicos, são as substâncias que pigmentam os alimentos, são responsáveis por protegê-los contra o ataque de fungos e bactérias. Quando são ingeridos, eles possuem a mesma função dentro do organismo humano: proteger o metabolismo e ampliar os benefícios a saúde.
Vamos agora conhecer as propriedades de cada uma das cores!

+ Roxo, preto e Azul



Contêm antocianinas, que protegem as células dos danos oxidativos, retardando os sinais do envelhecimento. Alimentos dessas cores também são ótimos na prevenção de problemas de articulações, além disso, auxiliam na função cognitiva e apresentam antioxidantes, que ajudam no combate do câncer.

+ Vermelho


Contêm licopeno que contribuem para turbinar a memória, além de reduzir o estresse oxidativo, minimizando os riscosde desenvolver doenças como o câncer, diabetes, Alzheimer e Parkinson. Também são alimentos protetores do coração, pois tem efeito vasodilatador e anticoagulantes. A falta desse pigmento causa anemia, envelhecimento precoce, fraqueza muscular e confusão mental.

+ Marrom


São ricos em fibras e vitaminas do complexo B e E, os alimentos marrons possuem substâncias que melhoram o funcionamento do intestino. Eles também ajudam na redução dos níveis de colesterol total e triglicerídeos. São ótimos também por combaterem a ansiedade e a depressão.

+ Verde



São alimentos riquíssimos em magnésio e em isotiocianatos, compostos que têm como principal função a prevenção do câncer e também a eliminação de toxinas pelo fígado. Além disso, eles têm luteína e zeaxantina, dois antioxidantes potentes que combatem os radicais livres e reduzem o risco de degeneração macular, doença na causa da cegueira.

+ Branco


Os alimentos que apresentam essa tonalidade são boas fontes de cálcio e potássio, que são dois minerais super importantes para a formação e manutenção dos ossos. Esses compostos também participam da regulação dos batimentos cardíacos e são imprescindíveis para o bom funcionamento do sistema nervoso e dos músculos. Possuem ainda ação antialérgica.

+ Amarelo


Tem substâncias que favorecem o processo de cicatrização, além de impedir que os radicais livres causem danos à pele. Alimentos com esse pigmento melhoram a saúde do aparelho digestório, graças à enzima bromelina, que atua como um tipo de suco gástrico, facilitando a digestão. Possuem ainda hesperidina, que atua especialmente na saúde cardiovascular, protegendo os vasos sanguíneos de possíveis danos causados por moléculas nocivas.

+ Laranja


São alimentos ricos em betacaroteno, substância que ajuda na luta contra o câncer. Ele fortalece a função imunológica, combatendo as células tumorais. Atua também beneficiando a saúde do coração e dos olhos.

E aí, gostaram? Em todas as refeições acrescentem cores em seu prato!
Nutribeijos!









quinta-feira, 17 de abril de 2014

Estresse, o que pode e o que não pode?


Olá galerinha!
Você com certeza já ouviu falar que o estresse pode ser prejudicial para nosso organismo. Mas, o que é o estresse? Na verdade, nada mais é do que uma resposta do nosso corpo à uma exigência externa ou interna, podendo ser causada por fatores emocionais, psicológicos, ambientais, físicos, infecciosos e até mesmo por uma combinação de vários desses fatores.
O maior problema de hoje em dia, deixou de ser uma reação e passou a ser considerado como uma doença crônica. A consequência disso é a liberaçãao exagerada dos hormônios do estresse, como o cortisol.
O cortisol é o principal hormônio liberado no estresse, ele está envolvido no acúmulo de gordura abdominal, aumento da compulsão por doces, retenção de líquidos, baixa energia, irritabilidade, fraqueza, hiperglicemia, entre outros.
Uma ótima notícia é que mantendo uma dieta equilibrada e um ritmo de vida saudável e evitando alguns alimentos conhecidos como estimulantes, podemos diminuir as causas o estresse.

+ Alimentos que devem ser EVITADOS:

- Bebidas Alcoólicas: o álcool libera adrenalina, onde causa o aumento da tensão nervosa, a irritabilidade e a insônia. Em excesso, estimula o acúmulo de gordura no coração e reduz a função imunológica, além de reduzir a capacidade do fígado de lidar com as toxinas, fazendo com que permaneçam no corpo.

+ Café, Chá Preto, Chocolate: também aumentam a liberação de adrenalina e esgotam as glândulas adrenais que são responsáveis por lidar com o estresse. Assim, altera o metabolismo causando o aumento do peso.

+ Gordura Saturada, Frituras e Gorduras Trans: além de aumentar o colesterol LDL, limitam a assimilação de gorduras boas para o funcionamento cerebral.

+ Sal: aumenta a pressão arterial e esvazia a glândula que nos ajuda a lidar com o estresse. Lembrando que não é só o sal de cozinha, mais também os produtos industrializados ricos em sódio.

+ Doces: por serem açúcares simples, aumentam a energia  curto prazo levando à exaustão da glândula defensora do estresse. É uma fonte vazia de nutrientes que aumentam a irritabilidade e a depressão, enquanto diminui a concentração.

+ Carne Vermelha: aumenta a produção de adrenalina e noradrenalina, responsáveis por aumentar a tensão nervosa, ansiedade e estresse.

E quais são alimentos PERMITIDOS?

+ Aipo: contém nutrientes calmantes como a niacinamida.

+ Gengibre: além de melhorar na digestão, aumenta a absorção de nutrientes, ótimo para ser usado como chá.

+ Arroz e Grãos Integrais: auxilia na síntese de serotonina, melhorando o humor e aliviando o estresse.

+ Repolho: rico em vitaminas antioxidantes, ajudam na fabricação da serotonina.

+ Aveia: rica em fibras solúveis que controla o aumento do açúcar no sangue, melhora a concentração e controla dores de cabeça.

Entre muitos outros alimentos que são essenciais. Fiquem atentos, e se por acaso seu quadro se agrave, procure um médico especialista.
Nutribeijos!

quarta-feira, 16 de abril de 2014

Receita: Mousse de Chocolate com Tangerina


Semana de Páscoa, e as tentações não param, não é verdade? Como já postei aqui no HeyNutri! há opções mais saudáveis de Ovos de Páscoa, clique aqui e confira o post. Por isso hoje, resolvi postar uma receita super simples e rápido de fazer e além de tudo FIT! Isso mesmo, anotem aí:

Ingredientes:

- 4 claras
- 100g de chocolate com 70% de cacau, ou meio amargo
- 2 tangerinas
- 8 pistaches picados
- 4 folhas de hortelã
- 1 pitada de sal

Modo de Fazer:

Corte o chocolate em pedaços e derreta-o em banho maria ou no microondas, deixe amornar. Bata as claras em neve bem firme, com uma pitada de sal, misture o chocolate delicadamente com o suco dos gomos da tangerina. Leve a geladeira por 1 hora. Na hora de servir, decore com o pistache e com a folha de hortelã.

Façam e me digam o que acharam, ok?? Vou correr fazer para o fim de semana!
Nutribeijos!

segunda-feira, 14 de abril de 2014

O que comer antes e depois do treino?


Oiii meus amores, tudo bem com vocês? Bem, hoje vou abordar um assunto muito importante e que muitas pessoas ainda tem dúvidas. Algumas pessoas me procuraram e pediram para escrever aqui algumas dicas de alimentos para comer no pré e pós treino.
Uma alimentação saudável inclui diversos tipos de nutrientes.. e quando praticamos exercícios físicos, alguns nutrientes são essenciais para potencializar ao máximos os resultados. E esses nutrientes, os que mais se destacam são os Carboidratos  e as Proteínas.
Esses dois nutrientes tem papel super importante e são responsáveis por nos dar energia e recompor as células dos músculos. Mas vamos entender como isso acontece.
Quando você realiza uma atividade física, nosso corpo vai "procurar" o combustível que estiver disponível para virar energia. E a forma mais rápida de captar energia é usando a glicose disponível no seu sangue, que vem dos alimentos fontes de carboidratos, que é a forma mais simples do açúcar que você ingere. Quando você se alimentou há mais de 2 horas não haverá mais glicose disponível no sangue, daí o organismo vai procurar uma segunda fonte de energia, que não é a gordura, infelizmente rsrs e sim, as reservas de glicose que se encontra nos nossos músculos, ou seja, será consumido a própria massa magra, conhecido mais como catabolismo.
Por isso que é muito importante que você faça uma refeição leve, com boas fontes de carboidratos, mais ou menos 1 hora antes de fazer exercícios, isso fará com que você tenha energia durante o treino.
Os melhores alimentos pré-treino são aqueles com baixo teor de fibras, gorduras e proteínas, isso porque esses 3 nutrientes diminuem a velocidade de digestão, mantendo você saciado por mais tempo.

+ Alimentos indicados para o Pré Treino:

- Batata Doce
- Banana da Terra
- Mandioca
- Tapioca
-  Cereais integrais com baixo índice de fibras, por exemplo, flocos de arroz, flocos de milho
- Frutas como a banana, abacaxi.. uma ótima opção é misturar junto com a chia, aveia.

Lembrando que nem todos os carboidratos são nossos aliados, fuja de pães brancos, açúcar e massas refinadas. Vale destacar também que se você quiser incluir uma porção de proteína já pensando na recuperação, vale incluir uma fatia de queijo, iogurte ou até mesmo um ovo cozido.

Depois de um treino pesado, é importante consumir uma refeição logo após o exercício, porque é importante para repor as células dos danos do exercício.
Ressaltando que os aminoácidos são essenciais para a recuperação e aumento da massa muscular e são alimentos fontes de proteínas que são repletos dos aminoácidos. E aqui que entra o Whey Protein (pra quem não leu clique aqui e saiba mais sobre os benefícios do Whey), que tem um papel excelente, porque é uma proteína de rápida absorção e ajuda seu corpo a recuperar as células.
Além de proteína, é importante ter um pouco de carboidrato leve, para repor o glicogênio, carboidrato que é armazenado nos músculos.

+ Alimentos indicados para o Pós Treino:

- Queijos
- Frango
- Ovo
- Carnes magras
- Atum
- Sardinha
- Vegetais
- Leguminosas
- Whey Protein ou outro suplemento recomendado pelo seu nutricionista.

Lembrando que durante o treino, é de extrema importância a ingestão de água para a hidratação, sempre!

Espero que tenha ajudado vocês!
Nutribeijos!


domingo, 13 de abril de 2014

Benefícios da Soja


Olá meus amores! Sorry, pelo sumiço! =/
Perceberam algo novo???? Visual novinho aqui no blog, espero que vocês tenham gostado, ainda estou arrumando umas coisas aqui. Quero deixar cada vez melhor pra vocês!
Vamos ao que importa agora, quais são os benefícios da Soja???

A  soja  um grão rico em proteínas, lipídeos, fibras e alguns minerais como o fósforo, que auxilia na manutenção do cálcio nos ossos e também vit. K, super fundamental para o mecanismo de coagulação sanguínea. Um dos principais destaques da soja, são as isoflavonas, um fitoquímico que acrescenta benefícios a saúde. Estudos mostram que a isoflavona pode diminuir os feitos da menopausa nas mulheres com sudorese, dores e cansaço. Tem também atividade anti-cancerígena, principalmente câncer de mama e próstata, ela tem atividade antioxidante, envelhecimento precoce. Além disso é usado na osteoporose e redução do colesterol LDL e aumentar o colesterol HDL, isso porque é rica em gordura poli-insaturada, principalmente ômega-6.  A soja ainda tem vit. E que combate o envelhecimento, saponina que previne esclerose das artérias, lecitina que ativa células do cérebro, fibras que ajudam no funcionamento do intestino e cálcio que fortalece os ossos.
Alguns produtos a base de soja são mais indicados, pois tem melhor absorção dos nutrientes no organismo, é o caso do queijo tofu. São alimentos fermentados, ou seja, no processo eles recebem bactérias que quebram a cadeia de nutriente e fica melhor para serem digeridos.
As principais e melhores formas de consumo são o grão, a farinha e o extrato de soja.

Nutribeijos!

sábado, 5 de abril de 2014

NutriSUS - Novo Programa do MS

Olá galerinha, tenho uma super novidade pra vocês! =)
O Ministério da Saúde acaba de lançar o programa NutriSUS - Estratégia de Fortificação da Alimentação Infantil com Micronutrientes em Pó, com o objetivo de potencializar o desenvolvimento infantil, a prevenção e o controle das deficiências de micronutrientes nos pequenos. A coordenadora geral de Alimentação e Nutrição (CGAN) do Ministério da Saúde, Patrícia Jaime, explica que serão distribuídos, a partir de agosto, sachês com 15 micronutrientes na alimentação de crianças de 6 meses a 11 meses matriculadas em creches participantes do Programa Saúde na Escola (PSE).
A estratégia será uma ação optativa dos municípios nas creches participantes do PSE e durante o processo de adesão ( de 27/03 a 25/04), os gestores de saúde e educação devem selecionar as creches que implantarão o NutriSUS no segundo semestre de 2014.
"O pó do sachês será colocado uma vez ao dia em uma pequena quantidade de comida, e lembrando de oferecer primeiro essa parte para a criança. Ele não altera o sabor da comida, fazendo com que as crianças não o rejeitem", ressalta a coordenadora Patrícia Jaime.
"Esse é o primeiro programa que oferta um sachê com vitaminas e minerais como medida de saúde pública. Essa estratégia faz parte de um conjunto de ações integradas, que envolvem também ações de educação alimentar e nutricional para promoção do aleitamento materno e alimentação saudável nos primeiros anos de vida", completa Patrícia.
Esse tipo de estratégia já foi amplamente estudada e é implementada com sucesso em diferentes continentes. Aproximadamente 50 países usam essa estratégia ou estão em fase de implementação. A Organização Mundial da Saúde (OMS) passou a recomendar a fortificação através de poli vitamínicos para aumentar a ingestão de vitaminas e minerais em crianças. A ação integra o Brasil Carinhoso, que compõe o plano Brasil sem Miséria do Governo Federal.

Todos nós sabemos o quanto é importante os primeiros anos de vida de uma pessoa e o intenso desenvolvimento do corpo. Por isso, que ressaltamos o quanto é importante os nutrientes na alimentação para os pequeninos. E a carência de nutrientes podem levar ao adoecimento das crianças, como anemia, desnutrição, doenças infecciosas e respiratórias. Achei super bacana essa iniciativa do Ministério da Saúde, e o que vocês acharam?

Nutribeijos!


sexta-feira, 4 de abril de 2014

Páscoa Saudável

Confesso: Sou chocolátra assumida! Pra mim, a melhor época do ano! HAHAHA
A Páscoa é uma data em que é celebrado a paz e a renovação das esperanças, é também marcada por particularidades gastronômicas. É importante nesta época do ano, você evitar os exageros para não ter problemas com a balança. Por isso, aí vai algumas dicas de alimentação na páscoa:
- Ao acordar tome um bom café da manhã. Um suco de fruta, batido com sementes de linhaça ou chia e couve ajuda a dar energia e eliminar toxinas do organismo. Coma uma salada de frutas com quinua em flocos ou pão integral e chá branco. Não fique muito tempo sem se alimentar.
- No meio da manhã faça uma lanche, para que quando o almoço chegar você não esteja com muita fome e exagere nos pratos. Um mix de oleaginosas e frutas secas é uma opção saborosa e saudável.
- Meia hora antes do almoço tome um chá de hortelã, que auxilia na melhora da digestão.
- Comece o almoço pelas saladas – salada verde com tomates cereja e palmito orgânico temperada com azeite extravirgem e óleo de semente de abóbora – elas darão saciedade e você comerá menos dos pratos mais gordurosos e calóricos.
- Evite o consumo de bebidas junto com as refeições.
- É a hora de abrir os ovos de Páscoa! Para a sobremesa troque os doces e sorvetes pelo chocolate! Você pode encontar além dos chocolates sem açúcar, com 70% de cacau, sem leite e sem glúten, você também encontra chocolates orgânicos e a alfarroba, uma alternativa ao chocolate.
- No meio da tarde, uma banana assada com canela e um fio de agave ou calda de cacau ou um açaí batido com suco de morango vão dar disposição e diminuir a fome a noite.
- Para o jantar uma salada e um omelete com tomate e orégano são boas opções.
- Antes de dormir tome um chá de camomila, que ajudará a relaxar e melhorar a qualidade do sono.
Para os chocolátras como eu, é importante ter controle no consumo dos chocolates e não exagerar e comer todos de uma só vez! Deem preferências aos chocolates amargos, que são opções mais saudáveis. Hoje existe uma diversidade de marcas de chocolates amargos e de alfarroba, que pode ser um substituto do mesmo. Pra quem ainda está por fora da alfarroba, confira um post que eu escrevi aqui no HeyNutri!

Nutribeijos e uma ótima Páscoa!

quinta-feira, 3 de abril de 2014

Alimentos Termogênicos, conheça-os!

 

Oláááááá meus nutrilindos! Como estão? Estou devendo várias coisas bacanas pra vocês, né, me perdoem!
Hoje vou falar sobre um assunto muito bem falado nos últimos tempos hahaha e que várias pessoas entraram em contato comigo, querendo esclarecer algumas dúvidas em relação aos Alimentos Termogênicos.
Então, Alimentos Termogênicos, são alimentos que ajudam a acelra a perda de peso, ou seja, eles gastam mais energia para serem digeridos. Lembrando que todo Alimento gastam energia para serem digeridos, ou seja, tem a capacidade de aumentar a temperatura corporal e acelerar o metabolismo, facilitando na queima de gordura. E, por isso, chegam a ser responsáveis por cerca de 10% do gasto energético total.
Alimentos Termogênicos AJUDAM a emagrecer, não faz milagres! O mais importanté é aliar esses alimentos com uma dieta equilibrada em nutrientes e feita com rotina individualizada, pobre em gorduras saturadas e açúcares simples e sempre manter a prática frequente em exercícios físicos.


Fonte: (Google Imagens)

Vale ressaltar também que esses alimentos em excesso fazem mal. Alguns dos sintomas são dor de cabeça, tontura, insônia e problemas gastrointestinais. Pessoas hipertensas e que possuem algum diagnótico de problemas do coração, devem ficar atentas, pois esses alimentos ajudam a acelerar os batimentos cardíacos.
Nutribeijos!