A gastrite consiste na inflamação da mucosa gástrica. Ela aparece de repente, tem curta duração e desaparece na maioria das vezes, sem deixar sequelas. Pode ser desencadeada por medicamentos (antiinflamatórios, aspirina e etc.), ingestão de bebidas alcoólicas, fumo, situações de estresse (queimaduras graves, politrauma, etc.), e, até emocional.
A gastrite crônica é definida histologicamento pela atrofia crônica progressiva da mucosa gástrica. Tanto na gastrite quando na úlcera, o ponto central é o desequilíbrio entre os fatores que agridem a mucosa (como o ác. Clorídrico, pepsina, bile, medicamentos ulcerogênicos) e os que protegem (como barreira mucosa, prostaglandinas, secreção mucosa). Um fator importante na etiopatogenia é a presença da H.pylori, uma bactéria que se adere ao epitélio da mucosa, onde altera o muco e propicia a retrodifusão de íons H+, resultando em mudança no equilíbrio entre os fatores protetores e agressores.
Pode ocorrer desnutrição, principalmente quando existe estenose, na qual impede a ingestão normal de alimentos. É super importante investigar a existência de deficiências nutricionais (energia, proteína e ferro e até vit. B12).

Nutribeijos!

Há algumas semanas, postei aqui sobres as propriedades do Hortelã clique aqui e confira, e hoje irei falar sobre as propriedades do Boldo. O boldo brasileiro é utilizado para tratar problemas de fígado, dores no estômago e de cabeça, gripes, resfriados, náuseas e tosse. É nossas avós tinham razão. Alguns pesquisadores dizem que ele possui forskolina. Essa substância é um tônico parecido com a cafeína, que aumenta a disposição física, com uma vantagem: não irrita o estômago.
No Brasil, a erva é popularmente conhecida como boldo-do-chile. Um equívoco, pois a planta que consumimos é a brasileira. O verdadeiro boldo-do-chile também trata problemas de fígado, estômago, gripes e etc. Mas é mais difícil  encontrá-lo no país, pois ele cresce só no Chile e no Peru.
O "boldo-do-chile" é uma planta hepática e analgésica. Caso não seja possível encontrar o boldo estrangeiro in natura, nas casas de produtos naturais é fácil encontrar cápsulas dessa erva.
Uma alimentação equilibrada é essencial para o bom funcionamento do organismo e, consequentemente, para que os efeitos do chá sejam mais visíveis. Uma dica de consumoé misturar o boldo com outra erva, por exemplo, a carqueja. Essa combinação é também indicada para ajudar a melhorar problemas do fígado.
Nutribeijos!

A menopausa é o término do período fértil da mulher e vem marcada por sua última menstruação. Durante o processo, ocorrem mudanças hormonais importantes, como a queda do estrógeno e da progesterona. A progesterona é a primeira a diminuir e a sua consequência é a mudança na regularidade menstrual. Os ciclos podem se tornar mais espaçados até chegar a menopausa. Já a queda do estrogênio se acentua após a menopausa. As consequências são ondas de calor, suor, atrofia da pele e mucosas e perda de massa óssea. Além desses sintomas, insônia, fraqueza, melancolia, palpitação são outros que compõe a lista.
A terapia hormonal é uma abordagem para reequilibrar o organismo durante a menopausa, podendo ser indicada antes  sua chegada - quando o ciclo menstrual se torna irregular - e após. Para completar, a alimentação ajuda a driblar os incômodos sintomas do período. Uma pesquisa da Universidade de Delaware (EUA), por exemplo, mostrou que duas porções diárias de soja ajudam a diminuir as ondas de calor.
A soja possui em sua composição ISOFLAVONAS que agem de maneira similar ao estrogênio. Por esse motivo, é que a substância é chamada e mais comumente conhecida como fito hormônio. Outra substância que ajuda a modular o estrogênio é a lignana, encontrada na linhaça, semente de girassol e oleaginosas.
Como o estrógeno atua como protetor dos ossos, sua queda na menopausa deixa a mulher vulnerável à osteoporose. Assim, o consumo adequado de cálcio é importante. Leite e seus derivados, folhas verdes-escuras são as principais fontes do mineral. A alimentação saudável, claro, deve vir ainda complementada pela prática da atividade física. Isso favorece o aumento de endorfinas, que são hormônios que ajudam no controle do calor e no bem-estar.
Cuide-se! Nutribeijos!

Olá galerinha! Vocês sabem a diferença de suco, néctar e refresco? Hoje em dia, a indústria alimentícia é bastante diversificada e cada vez mais com "novidades". E então surgiu essa dúvida: qual a diferença?
A diferença basicamente está na forma de seu processamento e os ingredientes contidos em cada produto.

Suco: Tem em sua composição ingredientes naturais presentes nas próprias frutas e/ou vegetais. Não contém aromatizantes, nem conservantes e nem açúcar!

Néctar: são bebidas que podem conter adoçantes, aromatizantes, corantes e outros aditivos. Esses produtos tem cerca de 30% do suco da fruta.

Refresco: são produtos feitos a partir da diluição em água com a polpa de fruta, suco de fruta ou extrato vegetal. Também pode conter açúcares e cerca de 10% do suco de frutas.


A escolha sua por uma opção mais saudável e nutritiva!
Nutribeijos!

Com esse friozinho o que dá mais vontade de fazer é ficar embaixo das cobertas, não é mesmo? Vendo um filminho e lógico mastigando alguma coisa. Mas por que será que no frio sentimos tanta vontade de mastigar? Porque será que engordamos mais no inverno do que no verão?
Sabe-se que o organismo, para proteger-se do frio, acelera o metabolismo, necessitando de mais energia para que o corpo se mantenha aquecido. Isso acontece devido ao mecanismo de contração dos poros (o famoso arrepio) que funciona como isolante térmico, isto é, impede a perda de calor do corpo para o ambiente. No verão, temos a impressão de gastarmos mais energia por suarmos mais. Mas o que o corpo está fazendo é liberar o calor que está "em excesso".
No nverno a temperatura cai, é óbvio e nós temos o nosso tecido gorduroso que tem um importante papel de manter a temperatura corpórea do que mantê-la. Para repor essa energia o nosso corpo pede por comida, já que é através dela que obtemos nossa primeira fonte de energia. Portanto, se não tomarmos cuidado o ponteiro da balança subira sem ao menos percebemos, já que as roupas de inverno são mais largas.
Outro fator que nos preocupa no inverno é a maior incidência de gripes e resfriados, e para isso é importante fortalecer o sistema imunológico. Um bom método é apostar nos probióticos (lactobacilos vivos) encontrados nos leites fermentados e iogurtes, além de atentar ao de vitaminas e minerais, especialmente a vit. C, presente na laranja, limão, acerola, abacaxi, etc.
Outro agravantes é a preguiça que o friozinho nos dá. Se o seu objetivo é emagrecer, aproveite que o nosso corpo está gastando mais energia e programe-se para perder uns quilinhos. Reeduque sua alimentação e pratique uma atividade física.
Ainda, a hidratação é de extrema importância neste período, apesar da maioria das pessoas não sentirem tanta sede como em épocas mais quentes.
No inverno a diurese está aumentada, por isso o consumo de água é essencial, além de também prevenir complicações pulmonares, já que a água ajuda a dissolver o muco dos pulmões.

Nutribeijos e cuide-se!

Olá galerinha, hoje vou falar sobre a Niacina ou como mais conhecida, vit. B3. Ela faz parte das vitaminas do complexo B e também pode ser chamada de ácido nicotínico ou vitamina PP. Sua principal função é transformar alimentos que ingerimos em energia para nosso corpo. A niacina é necessária para  a saúde das células e é considerada como um equilíbrio orgânico. Sabe-se que a niacina auxilia na diminuição do colesterol. Além disso, tem como função a transformação de proteínas e gorduras em energia, além de ajudar a manter a pele, o cabelo e as unhas mais saudáveis.
O maior destaque para essa substância surgiu quando suas propriedades antidepressivas foram divulgadas em um documentário australiano, Food Matters (O alimento é importante - 2008) em que médicos, jornalistas etc discutem a possibilidade de indicação do nutriente como parte integrante do tratamento da depressão.
Apesar de dizer que mais estudos são necessários para validar as propriedades que influenciam os sintomas da depressão, o que sabe-se é que existe uma relação entre o nutriente e a doença. Sua deficiência no organismo provoca uma doença conhecida como pelagra, manchas na pele, fadiga, irritabilidade, insônia, depressão nervosa, diarréia, dermatite, etc.
Principais fontes:  Amendoim,  Castanha do Pará, Levedura, Fígado, Aves, Carnes magras, Leite, Ovos, Frutas secas, Cereais integrais, Brócolis, Tomate, Cenoura, Abacate, Batata doce e em grande parte dos legumes, verduras e frutas, etc.
Nutribeijos!

A pele é um bom exemplo de que o organismo deve ser tratado como um conjunto. Sua beleza e sua saúde são o resultado de órgãos saudáveis que necessitam de um suprimento adequado de nutrientes. É o caso do intestino, órgão responsável pela digestão e absorção de nutrientes e pela eliminação de toxinas. Quando ele não funciona bem, o resultado é pele seca e menos elástica. Além disso, as toxinas se acumulam, favorecendo espinhas, furúnculos, alergias cutâneas e até rugas. Contra o problema, o consumo de fibras com a ingestão de água dá conta do recado.
Certas vitaminas não podem faltar no prato para uma pele saudável. A vitamina C por exemplo, é reconhecida por seu poder de neutralizar os efeitos dos radicais livres - que são moléculas instáveis que agridem o organismo e levam ao envelhecimento precoce. Ela pode ser encontrada em frutas cítricas e vegetais frescos. A vit. C também está envolvida em reações químicas (hidroxilação do aminoácido prolina), necessárias para a síntese do colágeno. Para que você possa entender melhor, o colágeno é uma proteína que participa da formação de tecidos e garante maior sustentação à pele.
Já no caso da deficiência de vit. A produz alterações na textura da pele. Vale ainda citar a vit. E, presente nos óleos e frutas secas, que combate os radicais livres e melhora as paredes dos vasos sanguíneos da pele, que ficam irrigados e oxigenados.
Muita gente não sabe, mas o consumo de chá verde protege contra radiação UV. Isso graças às catequinas, substâncias que atuam contra o fotoenvelhecimento. Mas a alimentação também tem lá seus vilões. Por exemplo, o açúcar em excesso causa o que chamamos de glicação, uma reação entre o colágeno e a glicose que gera os produtos AGE que dificultam a renovação dos tecidos. Isso faz com que a fibra de colágeno enrijeça, a pele perca sua elasticidade e as rugas se instalem. Por fim, alimentos calóricos e com alto teor de gordura favorecem as infecções de pele, como a acne, e aumentam a sua oleosidade.

Nutribeijos!

Olá gente, com a chegada do período de festas juninas, aumenta o número de casos de intoxicação alimentar. E a causa do problema não está somente nos pratos típicos, em restaurantes e lanchonetes, mas também nas refeições preparadas em casa. É muito comum as pessoas relacionarem com a comida estragada e na verdade o que acontece é que, esse quadro aparece devido à ingestão de um alimento que não foi higienizado ou conservado da maneira correta.
O termo gastroenterite (sinônimo de intoxicação alimentar) designa uma série de doenças, as quais podem surgir devido as toxinas liberadas por bactérias, vírus e por infecções bacterianas. A gravidade dos sinais varia conforme o tipo do agente infeccioso. Em geral envolvem fadiga, diarreia, náuseas e vômitos. Condições mais severas incluem mal-estar generalizado e febre.
Saiba agora quais são os agentes causadores e os mais "conhecidos":

Salmonella: presente nos alimentos de origem animal (carnes de bovinos e aves, leite e ovos).
Escherichia coli: presente em carnes poucos cozidas, leite não pasteurizado, contato com animais domésticos.
Rotavírus: é sazonal, varia conforme a estação do ano.
Bacillus cereus: presente em cereais (sobretudo no arroz), sopas, molhos, massas, pastéis e caçarolas.
Clostridium botulinum: presente em alimentos em conserva. Causa botulismo, tipo de intoxicação fatal.

A intoxicação mais comum é a causada pelas toxinas liberadas pela bactéria Staphylococcus aureus, que, muitas vezes está retida nas mãos, na boca ou no nariz da pessoa responsável por lavar e cozinhar os alimentos.

Previna-se!

Cuide-se! Nutribeijos!

Quero saber, quem aí gosta de açaí? Acho que a maioria dos leitores responderiam que sim,não é mesmo? Porém, há mitos e verdades sobre essa frutinha.

-> É a fruta mais colórica que existe.
MITO.
Só para comparar, 100g de açaí têm em média 65 calorias. É o mesmo que 100g de manga ou de maçã, e bem menos que 100g de banana (105 calorias) ou de abacate (162 calorias). O que torna o açaí bastante calórico é a adição de outros ingredientes no preparo da polpa, como açúcar, xarope de guaraná, banana e granola.


-> Posso comer todos os dias?
MITO.
Considerando que a fruta é rica em carboidrato, não deve ser, ingerida em excesso para não comprometer o peso corporal. Entretanto, consumir com moderação não oferece riscos. Pessoas sedentárias devem evitar o famoso açaí na tigela, pois os ingredientes adicionados à polpa o tornam muito calórico. Quem deseja perder peso deve esquecer a combinação açaí com banana e granola. Nesse caso, use apenas a polpa para fazer sucos.

-> Ajuda a dar mais energia para a atividade física.
VERDADE.
Como já foi dito, a fruta é rica em carboidrato, substância presente em alguns alimentos, que fornece a energia necessária para suportar o esforço durante e após o exercício físico. Este nutriente também tem um papel fundamental após a sua execução, para a formação da massa muscular. Assim, recomenda-se ingerir o suco de açaí antes da prática das atividades e a polpa com granola depois do exercício, pois repõe as vitaminas, minerais e glicogênio muscular. No entanto, as pessoas que fazem dieta de redução de peso devem consumir essa combinação de polpa e suco moderamente, pois ela é muito mais calórica.

-> Faz aumentar o colesterol.
MITO.
A gordura presente no açaí é saudável, semelhante à encontrada no azeite de oliva. Conhecida como monoinsaturada, ela faz bem a todo o sistema cardiovascular e previne o desenvolvimento de doenças do coração. Além disso, a fruta é repleta de fibras alimentares e fitoesteróis, que também contribuem para o bom funcionamento deste órgão vital.

-> Pode transmitir a doença de Chagas.
MITO.
O açaí que passar pela correta pasteurização - tratamento térmico que envolve o aquecimento e rápido resfriamento - consegue eliminar o protozoário Trypanosoma cruzi, causador da doença. Apenas o açaí mal higienizado possui o risco o risco de transmitir a doença. Vale lembrar que o produto insdustrializado, consumido nas grandes cidades, passa pelos processos de higienização e pasteurização, logo, não oferece riscos.

-> É fonte de Ferro.
VERDADE.
O açaí é muito rico em ferro, porém esse mineral não é absorvido pelo organismo com facilidade. Para melhorar seu aprovietamento, o consumo de frutas cítricas (laranja e mexerica), ricas em vitamina C é recomendado. O açaí também é boa fonte de fibras, manganês, cobre, cálcio, magnésio, proteínas e potássio. Possui ação antioxidante, auxiliando na prevenção de doenças e envelhecimento precoce.

Nutribeijos!

Olá pessoal, tudo bem com vocês? O assunto de hoje é de extrema importância para todas as faixas etárias, que é sobre a formação óssea. Para manter os ossos saudáveis requer uma dieta rica em cálcio e vitamina D, isso todo mundo sabe, mas você sabia que o zinco, cobre, manganês e magnésio também ajudam na formação óssea?
Em 2004, o Ministério da Saúde dos EUA publicou os resultados de uma pesquisa sobre a saúde óssea da população americana. Segundos as estimativas, já em 2020, metade dos adultos acima de 50 anos teria ossos fracos. Entre as medidas preventivas surgeridas, mudanças na dieta tiveram destaque. Afinal, embora a saúde dos ossos tenha início na infância, é possível aprimorá-la a qualquer tempo e idade por meio do consumo equilibrado de vitaminas e minerais.
Os ossos são órgãos compostos por células e fluidos, e estão em constante renovação. Todo esse processo depende da perfeita atuação dos minerais. Como eles não são produzidos pelo organismo, a dieta pode influenciar os níveis de cálcio, zinco, cobre, magnésio e manganês, grupo considerado essencial para a construção e manutenção do tecido ósseo. O proveito para o organismo é a prevenção de fraturas e doenças como osteoporose. Mas nenhum desses minerais atua isoladamente. Para garantir ossos saudáveis ao longo da vida, é necessário o consumo diário de pequenas porções de cada elemento.
Lembrando que o cálcio é ainda o mineral mais comum e abundante no organismo, e é também o mais importantes para a formação do tecido ósseo. Para o osso, a combinação  de cálcio, fosfato e cristais de hidroxiapatita (a mesma base de giz) torna possíveis  a flexibilidade e o suporte à descarga de peso.
Como o organismo precisa manter-se equilibrado em seus níveis de cálcio, ele buscará outros nutrientes, como o magnésio. Considerado essencial para a produção de energia, formação de proteínas e replicação celular, esse mineral é tão importante quanto o cálcio. Os dois juntos permitem a contração e o relaxamento dos músculos. Zinco, manganês e magnésio são necessários ao funcionamento de enzimas que participam na formação do osso. Como esse processo depende do colágeno, que é proteína, o zinco aparece como necessário na recuperação óssea.

+ Cobre:
O cobre influencia na formação do osso e é essencial para as ligações do colágeno ósseo. O colágeno é parte fundamental da estrutura óssea, pois é nas suas fibras que o cálcio se depositará. Se o colágeno não tiver uma estrutura forte, o osso se quebrará com facilidade.
Fontes: fígado de boi, semente de girassol, frutos do mar, amendoim e castanha de caju.

+ Magnésio:
60% do magnésio em nosso organismo é resultado da combinação entre cálcio e fósforo. A função é aumentar a qualidade óssea. Sua deficiência pode interferir no processamento do cálcio.
Fontes: folhas e vegetais verdes-escuro, batata, sementes, grãos integrais e nozes. Pequenas quantidades são encontradas em bananas, uvas-passas e camarão.

+ Manganês:
É super importante para a formação da resistência óssea.
Fontes: nozes, arroz integral, chá-verde e aveia.

+ Cálcio:
Necessário para a saúde dos ossos, dentes e funções apropriadas do coração, músculos e nervos. O corpo não produz cálcio, por isso absorve o mineral dos alimentos.
Fontes: folhas e vegetais verdes-escuro, tofu (queijo feito de soja) e amêndoas.

+ Zinco:
Coopera na produção de enzimas que participam na formação do osso.
Fontes: ostras, caranguejo, frango, grãos integrais e nozes.

Nutribeijos!

Oi gente! Há evidências de que as ervas, além de ricas em nutrientes e minerais, são aliadas no combate de problemas do fígado, cólicas, enxaquecas e gripes. E pra começar, vou falar sobre o Hortelão hoje, que mais conhecida cientificamente como Menthapiperita, é uma planta aromática, utilizada tanto na medicina caseira como em forma de tempero na gastronomia.
Ela é rica em vitaminas A, B e C, sais minerais como ferro, cálcio e potássio e tem o gosto mais adocicado. A planta é composta por óleos essenciais - como o mentol e a mentona -, que são responsáveis por causar efeito analgésico, antiespamódico, calmante, antiviral e anti inflamatório. Além disso, a erva também possui flavonoides (antioxidantes capazes de proteger os vasos sanguíneos) e triterpeno, substância com efeito analgésico, antioxidante e anti inflamatório.
É indicado para problemas de fígado, cólicas, Síndrome do cólon Irritável e gases, tosse com muco, gripe, bronquite, enxaqueca e dores de cabeça.
Para melhorar a eficácia do hortelã, alguns alimentos, quando misturados a ela, podem otimizar seu efeito. é o caso do gengibre para as náuseas, o mel para casos de vermes, o louro para gases, a romã para problemas como a parasitose intestinal e a acalchofra para o caso de intolerância a gorduras.
Confira agora uma receita de Suco Verde com Hortelã e fica extremamente delicioso:

1 folha de couve;
1 punhado de hortelã;
1 pedaço de gengibre pequeno;
1 maçã;
1 laranja
2 colheres de sopa de farelo de chia ou a própria chia.

* Bata a laranja e maçã e reserve o líquido. No liquidificador, acrescente os demais ingredientes e depois acrescente o líquido reservado. E pronto! Não coloque água para não oxidar o suco, ok?

Nutribeijos!

É amanhã!!!!! Quem aí está animado para a Copa do Mundo? \o/
As pessoas já estão programando as bebidinhas e petiscos que estarão presentes nos dias de jogos com os amigos e familiares. Mas não podemos esquecer que aquelas pessoas que estão de dieta podem sair no prejuízo e ganhar quilos extras com tanta comemoração. Por isso, vou deixar algumas dicas de petiscos funcionais além de deliciosos!

Chips de Batata Doce/Inhame

Lave bem a batata-doce ou o inhame e leve para o cozimento. Depois, corte em fatias finas e distribua em uma forma anti-aderente, levando ao forno pré-aquecido, à potência máxima, até dourar. Quando estiver pronto, pode acrescentar 1 fio de azeite e um pouco de sal para temperar. Este chips é uma alternativa mais saudável aos salgadinhos tradicionais cheio de sódio e gordura hidrogenada muito nociva tanto à saúde quanto a boa forma.

Mix de Oleaginosas

Montar um super mix de Castanhas pode ser uma ótima opção. Você pode utilizar: amêndoas, castanha do Brasil, castanha de caju, , macadâmia , avelã, e nozes que também podem ser consumidas junto com frutas secas como damasco e uva passa. As oleaginosas auxiliam na saciedade e são ricas em fibras, proteínas e alguns minerais, entretanto, devem ser consumidas com moderação pois são muito calóricas.

Pipoca de Panela (Caseira)

A pipoca não-industrializada (caseira), é um alimento rico em fibras e antioxidantes. Coloque cerca de 4 colheres de sopa (ou mais dependendo do número de pessoas) de grãos de milho em uma panela com tampa, acrescente um fio de azeite, acenda o fogo e deixe tampado até terminar de estourar todos os grãos. Você pode ainda montar um sal aromático para acompanhar a pipoca feito com sal do himalaia, ervas desidratadas como manjericão, alecrim, orégano, cebolina, etc. e acrescente na sua pipoca.

Importante lembrar que a ingestão de bebida alcoólica deve ser moderado, pois o álcool prejudica o metabolismo de gordura, deixando seu organismo mais lento facilitando o depósito de gordura.
Nutribeijos e dá-lhe Brasil!

Olá pessoal, esse post é super exclusivo para as futuras mamães e claro, pra quem tem a curiosidade de saber, qual é o peso ideal que devem ganhar até a hora do nascimento. Qual é mamãe que não gosta de exibir a barriguinha ao mundo quando está grávida? Uma gestante quando está com uns quilinhos a mais podem expor ao seu filho complicações que podem se estender até a vida adulta. Esse é o resultado de um recente estudo publicado no Journal of Endocrinological Investigations e que avaliou o impacto da obesidade e do aumento do peso na gravidez e para além dela. Concluiu-se que o problema afeta não só a mãe e o feto, mas o adulto que ele será. Isso porque ele carregaria uma herança metabólica tida como fator de risco para o desenvolvimento de doenças crônicas. A causa desse mal são os hábitos de vida da gestante, o estado inflamatório da obesidade e a disfunção metabólica (diabetes). Ainda no ventre, a lista de complicações inclui o aborto, a hipertensão, anomalias congênitas, o diabetes gestacional, morte fetal intrauterina, excesso de peso do recém-nascido, além de dificuldades no parto.
Apesar disso, não é que a mamãe deva fazer uma dieta de baixa calorias, esclarecendo que comer mal pode levar à carência nutricional do feto, determinando restrições ao seu crescimento. Assim, a gestante precisa se alimentar corretamente, e estima-se que ela poderá engordar até 12 kg, ressaltando que são 12 kg durante os 9 meses de gestação, ok gente? Porém, dependendo de seu IMC, esse limite irá variar.
O equilíbrio alimentar é a base do bom desenvolvimento gestacional e fetal, porque as necessidades de energia e de micronutrientes são elevadas nesse período, e devem apoiar as mudanças no tecido materno e o crescimento  do bebê.
A dieta deve ser variada e colorida, com bom consumo de água. E rica em proteínas (cereais, vegetais e carnes), lipídeos (coco, azeite, ovos), ômega 3 (peixes), ferro (carne), zinco (carne, semente de abóbora, feijão de soja), cálcio (leite e folhosos verdes escuros), iodo (sal, leite, ovos), vitaminas do complexo B (ácido fólico e B12), vitaminas A, C e D, além de fibras, cujo consumo deve ser aumentado. Todos esses nutrientes atuam na formação das membranas celulares, do sistema nervoso central, do cérebro e da retina, ou seja, garantem o bom crescimento intrauterino do feto.
Para melhores informações, aconselho que já durante o pré natal, é essencial a consulta com um nutricionista para as melhores orientações para o caso de cada mamãe.

Nutribeijos!

O assunto de hoje, é de extrema importância e que atualmente vem se destacando cada vez mais, considerado um dos mais graves problemas de saúde pública. A Obesidade e o Sobrepeso podem resultar da ação isolada ou conjunta de diferentes fatores: genéticos, endócrinos, ambientais, culturais, socioeconômicos, psicossociais.
A obesidade mais comum vem de um consumo de alimentos em quantidades maiores do que o necessário, associado com um modelo de vida sedentário. A quantidade excessiva de calorias ingeridas vai além dos requisitos metabólicos diante de uma queima constante de energia, resultando em um excesso calórico. Pode ser ainda causada por problemas endócrinos, de constituição ou hereditariedade.
Pessoas com sobrepeso ou obesidade, comparada às pessoas de peso normal, têm maior chance de apresentar doenças como hipertensão arterial, diabetes, doenças de coluna, nas articulações, vários tipos de câncer, cálculos biliares e/ou aumento de gorduras no sangue, como colesterol alto.
Quando o Índice de Massa Corporal (IMC) é maior ou igual a 30, o diagnóstico já é de obesidade, veja abaixo com essa condição afeta nosso corpo.

1. Cérebro: pessoas com excesso de peso têm duas vezes mais chances de sofrer um AVC devido à presença de hipertensão e colesterol. E são mais propensas a problemas como ansiedade e baixa autoestima, 80% têm algum tipo de depressão.

2. Coração: as placas de gordura no interior das artérias coronarianas dificultam a circulação e levam à arteriosclerose. A obesidade é um dos fatores de risco de infarto do miocárdio. Quanto maior o peso, maior a chance de hipertensão, diabetes e colesterol alto.

3. Pulmão: o peso elevado prejudica a movimentação do diafragma, aumenta a sobrecarga de trabalho e provoca a falta de ar. Pode levar a crises de apneia e redução do volume dos pulmões. Há maior incidência de asma dada a produção de eotaxina, que bloqueia os brônquios.

4. Fígado: é um dos órgãos mais afetados porque não consegue metabolizar toda a gordura ingerida e parte dela fica acumulada. Com o tempo, esse acúmulo pode causar esteatose hepática (mais conhecida como fígado gorduroso), cirrose e até câncer de fígado. Normalmente, a cirrose está associada ao consumo de álcool. Mas neste caso, pode aparecer em quem não ingere bebida alcoólica.

5. Coluna: obesos sofrem de dores persistentes nas costas. Isso porque a parte superior do corpo está pesada e os músculos abdominais que a sustentam perdem o tônus. Resultado: o excesso de peso desgasta as articulações e leva à calcificação das vértebras.

6. Articulações: há maior sobrecarga nas articulações dos membros inferiores o que leva a problemas reumatológicos que provocam dor, inchaço, e sensação de rigidez, além de limitações, como a deformidade e a perda de movimentos.

7. Pâncreas: a gordura abdominal provoca a produção de substâncias que prejudicam a produção de insulina e ele trabalha acima de sua capacidade para suprir as necessidades do corpo. quando não o faz, os níveis de glicose aumentam, iniciando o diabetes.

8. Vesícula: como nas pessoas obesas o colesterol tende a ser maior que o habitual, quantidades maiores são liberadas na bile. Ele pode cristalizar-se na vesícula biliar e produzir cálculos. Cerca de 2/3 dos indivíduos obesos apresentam o problema.

9. Aparelho Reprodutivo: nas mulheres, o excesso de peso causa redução da fertilidade e alterações no ciclo menstrual. Nos homens, há uma queda na produção de espermatozóides e impotência. Cerca de 85% dos homens com disfunção sexual são obesos.

E quando há casos de Obesidade Infantil?

Em breve farei um post falando apenas sobre a Obesidade Infantil.

Cuidem-se, nutribeijos!

No dia 01/06 (domingo) se comemorou o Dia Mundial do Leite. A data foi criada em 2001 pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação (FAO) com o objetivo de alertar a população sobre a importância dos lácteos para a manutenção de uma alimentação equilibrada.
Aproveitando, achei importante falar sobre o cálcio na infância. Aliás, esse é o tema no qual estou escrevendo um artigo científico haha =)
Esse nutriente é de fundamental importância neste período da vida, pois é quando os ossos e os dentes estão em desenvolvimento intenso, por isso a importância da ingestão adequada para importante mineralização óssea e manutenção do crescimento.
Além disso, o cálcio está envolvido nos processos de transporte de nutrientes nas células, secreção hormonal, ativação e liberação de enzimas em várias vias de metabolismo, coagulação sanguínea, contração muscular, transmissão de impulsos nervosos e regulação da função muscular cardíaca.
As principais fontes de cálcio são as hortaliças verdes escuras, couve, folha de mostarda, brócolis, nabo, soja, sardinha, salmão, moluscos, gergelim, algas, amêndoa, tofu, ovos, nozes e alguns alimentos enriquecidos. O leite e seus derivados são considerados as principais fontesde cálcio, pois estes apresentam maior biodisponibilidade nesse grupo alimentar.
Importante! Mais do que consumir alimentos que são fontes de cálcio, é preciso ingerir aqueles que aumentam a absorção do mineral no organismo. A vitamina D auxilia no processo de aproveitamento e fixação do cálcio por meio da regulação dos níveis do mineral na corrente sanguínea. Lembrando que há também aqueles que prejudicam a absorção. Um desses vilões é o ácido oxálico. Esse ácido está presente na beterraba, espinafre e na acelga. A cafeína e alguns refrigerantes a base de cola ambém contribuem para desminerilização óssea, bem como a ingestão excessiva de sódio, pois esse nutriente e o cálcio compartilham pelo mesmo sítio de absorção.
Por isso, tenha sempre uma alimentação saudável e equilibrada para manter a saúde em dia!
Nutribeijos!

Esquema gráfico que indica a proporção de cada tipo de alimento que deve ser ingerida diariamente, a pirâmide alimentar adotada no Brasil foi criada em 1999, pela pesquisadora Sonia Tucunduva Philippi, do Departamento de Nutrição da Faculdade de Saúde Pública da USP (Universidade de São Paulo). Agora, pela primeira vez, o instrumento de consulta passou por modificações para melhorar a qualidade da dieta dos brasileiros. As proporções continuam as mesmas, assim como a disposição dos grupos de nutrientes na pirâmide. O que mudou foi a inclusão de alguns alimentos, como o arroz integral , as folhas verdes-escuras, peixes como salmão e sardinha e oleaginosas como castanha-do-pará.
“O redesenho e a inserção de novos alimentos foram necessários para melhor adaptação à dieta e aos hábitos culturais dos brasileiros. A refeição é um momento no qual se deve ter prazer. Então, as boas escolhas alimentares também devem levar esses fatores em consideração”, declara Philippi.
 Fonte: UOL Notícias Saúde (13 jul 2013)

Como vocês puderam ver na foto acima, o Hipotireoidismo é uma redução na atividade da glândula tireoide. E para as pessoas que possuem, o que pode e o que não pode na alimentação?

O que pode?

+ Alimentos laxativos: abacaxi, agrião, alface, ameixa seca, berinjela, pimentão vermelho e amarelo, quiabo, cenoura crua, beterraba crua, cereais integrais, aveia em flocos, mamão, laranja - para corrigir a prisão de ventre.
+ Ingerir bastante líquido, 1 a 2 litros de água por dia.
+ Submeter a cocção: repolho, couve-de-bruxelas, couve, nabo, mandioca, brócolis, couve-flor, soja, amendoim - contém substâncias bociogênicas que bloqueiam a captação de iodo pela glândula tireóide.
+ Alimentos ricos em Zinco: agrião, carne bovina magras, salsinha.
+ Alimentos ricos em Cobre: nozes, castanha, fígado, crustáceos, uva passa e abóbora.
+ Alimentos ricos em Iodo: sal iodado, peixes e frutos do mar.
+ Alimentos ricos em Ferro: feijão, grão-de-bico, lentilha, lentilha, ervilha, carne bovina magra (patinho, coxão mole/duro, músculo, alcatra).

E o que não pode?

+ Gordura saturada: óleo e leite de coco, manteiga, leite integral, queijos amarelos, bacon, toucinho, carne bovina gorda (acém, contrafilé).
+ Gordura trans: margarina com 80% de lipídeos, biscoitos recheados, bolos industrializados, folheados.
+ Sal (cloreto de sódio) e alimentos ricos em sódio: enlatados, embutidos, azeitona, caldo de carne em cubos, carne-seca, leite em pó.

Fiquem atentos!
Nutribeijos!

Olá meus amores, o alimento da semana é o Kiwi, que tem um alto poder antioxidante, tem sido relacionada à prevenção de doenças causadas pelo estresse oxidativo, como a arteriosclerose.
Cálcio, magnésio, ferro e potássio são alguns dos compostos do Kiwi, elementos minerais que auxiliam no equilíbrio da tensão arterial e podem aumentar as defesas do organismo. Sendo assim, estão associados à prevenção de gripes e resfriados. Riquíssimo em vit. C, que atua diretamente nas células de defesa, a fruta é uma opção alimentar na prevenção e/ou recuperação dessas doenças. Em 100g de Kiwi contém a quantidade diária recomendada de ingestão de vit. C para adultos que é de 70 a 75mg.
Quando combinadas em uma alimentação balanceada, as vitaminas A e E - em abundância na fruta - podem reduzir as chances de doenças no coração e melhoram o sistema imunológico. A vit. A é importante para a visão, o crescimento e o desenvolvimento embrionário (clique aqui e saiba mais!). E é um antioxidante que previne a difusão de radicais livres, pelo corpo, que são responsáveis, entre outras coisas, pelo envelhecimento precoce.
Você sabia que o Kiwi pode causar alergia? Pois é, as sementinhas pretas podem ser alergênicas para algumas pessoas. Caso elas sejam retiradas, não há problema em consumir a fruta. Em crianças mais sensíveis, já que é altamente rica em vit. C, pode provocar reações alérgicas. O ideal seria servir em pequenas porções misturadas com outras frutas, por exemplo, a banana que é mais doce.
Pesquisadores da Universidade de Teikyo (Japão) afirmam que o Kiwi supera várias outras frutas quando o assunto são os antioxidantes, especialmente os polifenóis. O estudo revela que eles previnem o desenvolvimento de doenças causadas pelo estresse oxidativo, como a arteriosclerose (endurecimento ou espessamento das paredes das artérias).

Nutribeijos!

Olá turminha! Enfim, mais um mês começando, mais chances e oportunidades pra nossa vida. Acho bacana poder transmitir palavras e mensagens de incentivo, nãocusta nada, não é mesmo?
E hoje o tema abordado é MUDANÇA, mudar para Melhor. Alterar padrões de comportamento exige comprometimento, mas os resultados são compensadores. Confira algumas dicas para ajudá-los:

+ Entenda que você é a responsável pela sua felicidade. Por isso, evite passar a bola para os outros com ideias do tipo "só vou ser feliz quando eu tiver um amor". Você deve estar bem consigo mesmo para se relacionar, precisa se dedicar para achar um trabalho... Depende de você!
+ Ensine as pessoas como elas devem tratá-las: Isso tem a ver com a reciprocidade e a postura que você adota. Por exemplo, quem vai se sobrecarregando e passando a mensagem de que dá conta causa estranheza ao reclamar que está atarefada. Por isso, sinalize as suas necessidades e envolva as pessoas no seu dia a dia com respeito e empatia.
+ Livre das emoções "tóxicas": Se algo a incomoda há tempos, vire a página! Uma boa tática é buscar uma solução eficaz mínima, ou seja, a coisa mais simples que você pode fazer para suprir a sua necessidade de resolução, sem criar mais problemas. Há várias formas de se ajudar, escrever uma carta para seu ex (mesmo que não envie), pedir perdão a alguém, cortar relações com que lhe faz mal e por aí vai...
+ Troque o medo por atitude ( quase sempre funciona): Eduardo Shinyashiki faz uma boa comparação: "quando estamos surfando e tememos uma onda, a chance de cair é grande. Na vida é igual. Então surfe sem se preocupar!" A lição aqui é não transformar coisas que deveriam ser simples em gatilhos para ansiedade excessiva.
+ Valide-se!: As mulheres passam a vida tentando agradar todos ao redor. A dica é passar mais tempo consigo própria para obter essas respostas, alinhar as suas atitudes com os seus desejos e valores. Não vale a pena dizer "sim" para os outros se o preço for "não" para você mesma.

Cuide-se!
Nutribeijos!