Olá pessoas! Tudo bem com vocês? O assunto de hoje é um tema super bacana, que atualmente, existem muitos problemas relacionados a Fertilização.
Bem, a fertilidade é a capacidade de reprodução humana, nas mulheres está associada ao fato de engravidar (liberação óvulos que possam ser fecundados) e nos homens associamos a fertilidade, a capacidade de produzir espermatozóides que fecundem os óvulos. Uma alimentação saudável e equilibrada possui ligação direta com a fertilidade, tanto para mulheres quanto para homens.
A reprodução, como outras funções vitais do nosso corpo, depende de nutrientes para que possar realizar suas devidas funções. A nutrição tem um importante papel na fertilidade, pois a deficiência de vitaminas e minerais pode ser vista como um fator de risco para infertilidade, assim como o consumo excessivo de carboidratos simples (açúcares), gordura saturada, sódio e toxinas.

Mas, o que é infertilidade?
A infertilidade afeta 1 a cada 10 casais e podem ter muitas causas, e até nutricionais! A infertilidade nas mulheres pode ser causada por alterações hormonais (ausência de menstruação ou ter um ciclo irregular, endometriose, DSTs) e até mesmo por falta de nutrientes. Já nos homens, podem ser causadas por problemas congênitos dos testículos, cirurgia de vasectomia, trauma, uso de medicamentos e também, pela carência de nutrientes que podem comprometer a produção de espermatozóides. Tanto o baixo peso e o sobrepeso quanto à obesidade são fatores importantes que comprometem a fertilidade (masculina e feminina), alterando a ovulação ou diminuindo o número de espermatozóides.

Alguns estudos revelam a importância de consumir alimentos ricos em Zinco, porque é um dos nutrientes mais importante para a função reprodutiva, agindo direto nos hormônios sexuais. Nas mulheres, possui uma forte ligação com o estrógeno e progesterona, e nos homens, é a única substância encontrada em grande quantidade no esperma (sua carência pode causar infertilidade e impotência). O zinco está presente nas carnes, cereais integrais, fígado, frutos do mar, amêndoas.

Vit. B6: Estudos comprovas a eficiência desta vitamina no controle hormonal. A vitamina B6 tem ajudado muitas mulheres a ficarem grávidas. Sua deficiência causa desequilíbrio hormonal, síndrome pré-menstrual, acne pré-menstrual e depressão. Mulheres que sofrem de TPM têm níveis baixos de vitamina B6 em seus organismos. Pílulas anti concepcional também diminuem a vitamina B6 do corpo.  Está presente nas carnes de aves, peixes, fígado, ovos, grãos de soja, aveia, produtos com trigo integral e nozes.

Alimentos integrais e nozes possuem vitamina E, que aumenta a motilidade dos espermatozóides e auxilia o desenvolvimento de uma placenta mais saudável (diminui riscos de aborto);

A vitamina C presente na acerola, laranja, limão, goiaba, kiwi, brócolis, rúcula e pimentão, atua na função ovariana e no desenvolvimento dos óvulos e nos homens regula a produção de espermatozóides.

A vitamina A, que é essencial para a produção normal de espermatozóides, está presente em alimentos com beta caroteno (cenoura, mamão, abóbora, brócolis, aspargos, espinafre).

Com relação ao selênio (grãos integrais e ovos) assim como o zinco é importante para produção de um esperma saudável; Estudos comprovam que há uma relação direta entre sensibilidade ao glúten e desordens reprodutivas na mulher, para isso é importante que essa intolerância seja diagnosticada e controlada;

Os bioflavonoides fortalecem o útero para implantação do embrião, está presente em vegetais como brócolis, repolho e pimentão verde. Também se encontra nas uvas, laranja, tomate e vinho tinto;

E o gengibre? Pode ser utilizado em diversas preparações, como em sucos, chás, sopas, aperitivos e temperos, é conhecido por ser um alimento afrodisíaco, pois melhora a circulação para os órgãos genitais masculinos, auxiliando na ereção; e além disso aumenta a concentração do hormônio masculino (testosterona).

Consuma alimentos fonte de arginina (carnes, aves, peixes, cereais integrais, castanhas), precursora do óxido nítrico, um dos componentes fundamentais na ocorrência da ereção. Ele promove a vasodilatação, importante para o bom funcionamento do aparelho reprodutor masculino, permitindo um maior fluxo sanguíneo.

A Nutrição é importante para quem está querendo conceber, não só para concepção, mas para a manutenção de uma gravidez saudável. Por isso, procure um nutricionista!
Nutribeijos!

Também conhecida como castanha-do-Brasil, ela é a semente da castanheira do Pará – típica da região norte e um dos principais produtos de exportação da Amazônia. O principal destaque está na qualidade das gorduras. Em duas unidades, são encontrados aproximadamente, 11 g, das quais 68% são as chamadas “boas” (poli e monoinsaturadas). Elas ajudam a diminuir o colesterol ruim (LDL) e a aumentar o bom (HDL).
A castanha-do-pará apresenta boa quantidade de fibras, essenciais para o funcionamento ideal do intestino. Em relação às vitaminas e minerais, em apenas duas unidades é possível atingir, em porcentagens de consumo recomendado para um dia: 25% de magnésio, importante para o processo que gera energia para o corpo; 18% de fósforo, essencial para a contração muscular e transmissão de impulsos nervosos; 10% de zinco, faz parte do sistema de defesa do corpo; 9% de vitamina B1, que também participa do processo que gera energia ao organismo. Outro ponto que chama atenção é a presença de selênio e vitamina E. Os dois são importantes antioxidantes, que combatem os radicais livres e previnem, assim, o envelhecimento precoce e o surgimento de algumas doenças. Ela pode ser consumida como um lanche intermediário, entre as refeições. Outra opção é adicionar as sementes em saladas, frutas, iogurtes e outras preparações.
Nutribeijos!

Olá pessoal! Verão está chegando e o calor intensa já predomina desde agora. E a receita de hoje é super fácil e bem gostosa e ajuda a refrescar e hidratar nesse calor.
Vamos lá?

Ingredientes:

+ 1 kiwi
+ 1 pêssego
+ 8 morangos
+ 8 uvas
+ 20 mirtilos (blueberry, cranberry, goji berry)
+ 2 copos de água de coco

Modo de fazer:

Corte as frutas em fatias e reserve. Numa forma própria para picolés, vá colocando com cuidado as frutas de maneira intercalada, criando um mosaico. Depois distribua a água de coco e posicione os palitos de sorvete no centro. Leve ao congelador até que fique bem firme. E aproveite!

Nutribeijos!

A vitamina C, cujo nome técnico é ácido ascórbico, é uma vitamina hidrossolúvel, ou seja, é solúvel em água. A substância foi descoberta em 1932 pelo cientista e bioquímico húngaro Albert Szent-Gyöygyi. Ela não pode ser sintetizada pelos seres humanos, sendo assim, a única maneira de obtê-la é pela alimentação. Após ser ingerida, a vitamina C participa de diversas ações bioquímicas vitais para o organismo. Ela melhora o sistema imunológico, a pele, o humor e evita problemas oftalmológicos e derrames. O nutriente também conta com forte ação antioxidante, combatendo os radicais livres.
Um estudo publicado no Annals of Nutrition & Metabolism observou que a vitamina C de fato melhora o sistema imunológico. Outras pesquisas também observaram os mesmos resultados.
A vitamina C evita o envelhecimento da pele por ser essencial para a produção natural de colágeno pelo organismo. O colágeno é uma proteína que proporciona sustentação e firmeza para a pele. Além disso, a vitamina C tem ação antioxidante, ou seja, neutraliza os radicais livres, protegendo a pele contra a degradação de colágeno. Uma pesquisa publicada no Archives of Otolaryngology - Head com 19 voluntários observou que o uso tópico de vitamina C diminui os danos na pele causados pelo sol.
Além disso esta vitamina aumenta a biodisponibilidade de ferro não-heme, aquele de origem vegetal, no organismo. O ferro é importante para prevenir a anemia ferroriva que causa um estado de desânimo, lentidão de raciocínio, falta de foco e sonolência acentuada. Em crianças a ausência do nutriente pode causar o retardo do desenvolvimento cognitivo.
Uma pesquisa publicada no The American Journal of Clinical Nutrition feita com 3654 pessoas observou que consumir boas quantidades de vitamina C ajuda a prevenir o desenvolvimento da catarata.
Alguns estudos já apontaram que a suplementação constante de vitamina C provoca redução na duração dos sintomas do resfriado. Afinal, quando o sistema imunológico está debilitado, como em situações de gripes ou resfriados, a quantidade de vitamina C está menor e é importante fazer a reposição do nutriente. O ideal é que a pessoa tenha sempre níveis de vitamina C adequados, assim o sistema imunológico fica fortalecido e os riscos de contrair doenças, como a gripe e o resfriado diminuem. Um estudo da Universidade de Helsinki na Finlândia revidou outras 23 pesquisas sobre a vitamina C que envolveram mais de 6.000 pessoas no total. O levantamento concluiu que boas quantidades do nutriente no organismo fazem com que a pessoa fique resfriada por menos tempo e com os sintomas atenuados.

Fontes: Os alimentos ricos em vitamina C devem ser consumidos preferencialmente crus, frescos e caso vá cortá-los faça isto na hora. Isto porque o nutriente oxida com facilidade quando entra em contato com o ar. Porém, após serem cozidos os vegetais ainda contém a vitamina C, apesar de em quantidade menores. A melhor maneira de cozinha-lo é no vapor, pois quando ele é cozido na água a perda do nutriente é maior. As frutas e vegetais são as melhores fontes de vitamina C. Sendo que as mais ricas no nutriente são a acerola, goiaba, kiwi, morango, laranja, goji berry, cranberry e caju e em vegetais como o pimentão, o brócolis e a couve de Bruxelas.

Nutribeijos!

Oi gente!
Pra quem tem bebê de 0 a 6 meses, a promoção ao incentivo do aleitamento materno exclusivo é de extrema importância. Eu já fiz alguns posts aqui falando sobre a importância (clique aqui) do aleitamento materno e o porque você, mamãe, deve amamentar (clique aqui). Até os 6 meses, o seu leite é o alimento essencial que seu bebê precisa, pois contêm todos os nutrientes, agentes imunológicos e até água que seu bebê necessita.
Se seu bebê já tem 6 meses ou mais, a introdução alimentar já começa com as famosas papinhas (doces ou salgadas), água, comidinhas semi-sólidas e evoluindo para sólidas. No entanto, nos Estados Unidos, Europa e agora começando aqui no Brasil, muitas famílias vêm aposentando o liquidificador e apostando na alimentação “self service” para bebês. Elas aderiram ao BLW, Baby Led Weaning, ou em tradução livre, O Desmame que o bebê lidera. O termo foi criado pela consultora em saúde Gil Rapley e a técnica vem ganhando adeptos no mundo inteiro. O método é bem simples, significa, basicamente, colocar o bebê à mesa junto com a família na hora das refeições e deixar que ele pegue, com suas próprias mãozinhas, pedaços de alimentos. Ele prova. Se gostar, come, se não gostar, não come. Os especialistas explicam que a partir dos seis meses a criança já está apta a comer pedaços (e não apenas papas) e não corre mais o risco de engasgar. O período coincide com o recomendado pela Organização Mundial da Saúde para o início da introdução alimentar, ao término do aleitamento materno exclusivo.
Esse método consiste em vários benefícios para as crianças, entre eles estão que além do paladar, o método oferece a experiência sensorial – sentir o cheiro, segurar, testar, o que faz com que comer torne-se mais prazeroso para o bebê. Por isso, mesmo que ele não coma tudo que for oferecido, deixe que sinta os alimentos; não se preocupe com quantidade, ele sabe exatamente o suficiente que precisa; a comida não deve ser feita separada da comida da família - só evite os temperos picantes; deixe que a criança pegue o alimento e coma, é livre demanda! E o melhor de tudo, deixe ele se sujar a vontade. Se preferir, forre com jornal ao redor da criança.

Nutribeijos!

Segundo o Ministério da Saúde, o Brasil está entre os 10 países com o maior índice de mortes por Doenças Cardiovasculares, sendo os homens, a maioria das vítimas. As doenças isquêmicas do coração, como o infarto do miocárdio, moléstias cardiovasculares, como o Acidente Vascular Cerebral (AVC), pneumonia, cirrose, diabetes e câncer de próstata estão entre as principais causas de mortes do sexo masculino. Para ampliar o acesso deles aos serviços de saúde, o Ministério da Saúde (MS) criou a Política Nacional de Saúde do Homem, em 2009.
Estudos comprovam que os homens são mais vulneráveis às doenças, especialmente as enfermidades graves e crônicas. Essa ocorrência está ligada ao fato de que eles recorrem menos frequentemente do que as mulheres aos serviços de atenção primária e procuram o sistema de saúde quando os quadros já se agravaram. Eu já escrevi um post aqui sobre doenças cardiovasculares num geral, e dessa vez, será especificamente, para os homens. Clique aqui para ler o post.
As doenças cardiovasculares são responsáveis por 29,4% de todas as mortes registradas no País em um ano. Isso significa que mais de 308 mil pessoas faleceram principalmente de infarto e acidente vascular cerebral (AVC). Estudos do Instituto Dante Pazzanese de Cardiologia (São Paulo) mostram que 60% dessas vítimas são homens, com média de idade de 56 anos.
As doenças cardiovasculares são aquelas que afetam o coração e as artérias, como os já citados infarto e acidente vascular cerebral, e também arritmias cardíacas, isquemias ou anginas. A principal característica das doenças cardiovasculares é a presença da aterosclerose, acúmulo de placas de gorduras nas artérias ao longo dos anos que impede a passagem do sangue.
As causas da aterosclerose podem ser de origem genética, mas o principal motivo para o acúmulo é comportamental. Obesidade, sedentarismo, tabagismo, hipertensão, colesterol alto e consumo excessivo de álcool são as principais razões para a ocorrência de entupimentos das artérias. Para evitar sustos, a melhor conduta é a prevenção. Consultas regulares ao médico são essenciais para medir pressão arterial, controle de peso, orientação nutricional, além de avaliação física. “Homens sem histórico familiar de doenças cardiovasculares podem visitar o médico a cada cinco anos até completar 40 anos e uma vez por ano a partir dessa idade”, orienta José Carlos Nicolau, diretor da Unidade Coronariopatia Aguda do Incor. Já para quem tem histórico familiar, a frequência deve de ao menos uma consulta por ano.

Mais um post da série: Como conservar os alimentos. E hoje será sobre as carnes e alimentos pré preparados.

Congelamento de carnes: As carnes, bem como aves e peixes, devem ser limpas e as partes não comestíveis (como a gordura excedente) devem ser retiradas. Esses alimentos devem ser armazenados na quantidade em que serão consumidos.

Congelamento de alimentos pré-preparados: Prepare os alimentos com pouco tempero e não exceda o tempo no fogo, já que os alimentos serão aquecidos novamente. Após o preparo dos alimentos, coloque-os em embalagens adequadas, na quantidade a ser consumida em uma refeição, em seguida coloque a embalagem do alimento pronto em cima de um recipiente com água fria e gelo. Depois, coloque o alimento no refrigerador e após o resfriamento, coloque no freezer.

Nutribeijos!

O Projeto Genoma Humano foi fundamental para os estudos da interação entre gene e meio ambiente, visto que cada ser humano sendo único, possui um fenótipo diferente dos demais. Portanto, sua interação com o meio em que vive, certamente, mostra-se distinta também. Uma das descobertas desse projeto foi a identificação da diferença genética na sequência dos genes que, por sua vez, resulta nas variadas respostas individuais diante de fatores ambientais, como a própria alimentação. Tais diferenças genéticas são denominadas “single nucleotide polymorphisms” (SNP, pronuncia-se snips). O conhecimento e identifi cação integram a nutrigenômica. Além dos SNPs, podem ocorrer outras alterações na sequência de nucleotídeos, como a substituição de bases, a inserção e a deleção de um ou mais nucleotídeos, os quais constituem tipos de mutação. Sabe-se que muitos casos de obesidade, doenças cardiovasculares, diabetes, câncer e outras doenças crônicas estão associados às interações entre diversos genes com os fatores ambientais. Tanto os nutrientes quanto os demais compostos dos alimentos, da dieta e do estilo de vida constituem fatores que podem alterar a expressão gênica, resultando em modifi cações nas funções metabólicas. O conceito de meio ambiente é bastante complexo, sendo por vezes associado aos hábitos individuais, como o fumo, consumo de medicamentos, exposição tóxica, educação e aspectos socioeconômicos. Porém, o alimento é um fator ambiental que merece destaque, visto que todos nós somos permanentemente expostos e por isso, podemos adoecer ou não em função dele. Por essa razão e por serem capazes de modular a expressão gênica, os hábitos alimentares são os fatores que mais merecem atenção. A identificação de que os nutrientes têm a capacidade de interagir e modular mecanismos moleculares essenciais nas funções fi siológicas dos organismos sugere uma revolução no campo da nutrição. Atualmente, sabe-se que o genoma humano possui de 30.000 a 35.000 genes, um número muito menor daquele pensado antes. Conforme Mead (2007), a tecnologia atual permite identifi car um número superior a 500.000 polimorfismos por pessoa. Alguns deles podem afetar as funções das proteínas, bem como suas interações com outras proteínas e substratos.
A nutrigenômica representa o que há de mais atual na ciência da nutrição. Profissionais e estudantes da área da saúde necessitam conhecer essa nova ciência, visto que devido ao seu potencial, acredita-se nos benefícios à saúde que serão por ela concedidos. É fato que muitos estudos precisam ser realizados, mas é fato também que o caminho foi aberto e o primeiro passo já foi dado. Muitas perguntas ainda permanecem sem respostas, cabendo então a nós respondê-las, pois dessa forma a nutrição poderá ser elevada a outro nível, isto é, a personalização total de suas intervenções.

Esse é um resumo de um artigo super bacana sobre o tema. Quem tiver interesse, deixe seu email nos comentários que envio.

Com várias substâncias antioxidantes — como o licopeno e outros carotenóides e pigmentos como a betacianina — a beterraba é, entre os legumes, um dos com maior potencial antioxidante. Além disso, é praticamente uma cesta básica de micronutrientes: É boa fonte de vitaminas A e K, e fonte de vitaminas B1, B2, B5, B6, B9 (folato), vitaminas C e E, cálcio, potássio, ferro, cobre, manganês e magnésio.
Os carotenóides, encontrados principalmente nas folhas da beterraba, são substâncias com propriedades antioxidantes, que têm a capacidade de proteger as células do corpo contra a ação dos radicais-livres. Por isso, estão associadas à prevenção ou diminuição do risco de certas doenças, especialmente as cardiovasculares e alguns tipos de câncer como o de pele, de fígado e de pulmão. Estão vinculadas, ainda, a uma ação preventiva para a degeneração macular e catarata.
A betalaína, pigmento que dá cor à beterraba, está associada à diminuição do risco de câncer de pele, de fígado e de pulmão.
A vitamina A também tem ação antioxidante e de preservação da saúde dos olhos, além de ajudar o sistema imunológico do organismo, prevenindo infecções.
As vitaminas B, como a B1, B2, B5 e B6 garantem a produção de energia pelo organismo e o bom funcionamento do sistema nervoso, entre outras funções. A B9, também chamada folato ou ácido fólico, é essencial para a produção do material genético e previne más-formações fetais — por esta razão é indicada para todas as mulheres em idade fértil.
A vitamina E é um importante antioxidante, com ação protetora das membranas das células do corpo, especialmente as do sistema imunológico.
A vitamina C, outra campeã em propriedades antioxidantes e de aumento das defesas do organismo, também colabora para a melhor absorção de outro nutriente da beterraba, o ferro. Este é importante para a formação dos glóbulos vermelhos do sangue e prevenção de anemia.
O cálcio é fundamental para a formação dos ossos e manutenção da massa óssea no decorrer da vida. E o magnésio trabalha em conjunto com o cálcio para garantir a saúde dos ossos.
O potássio atua como regulador da pressão e do pH sanguíneos e auxilia os processos digestivos e as contrações musculares — após atividades físicas muito intensas, a reposição de potássio no organismo ajuda na recuperação dos músculos.
O manganês e o cobre também tem função antioxidante. O cobre é necessário, ainda, para a formação de hemoglobina e do colágeno, atuando na formação e reparação dos tecidos.
A vitamina K, conhecida por regular os processos de coagulação do sangue, contribui também para a saúde dos ossos, retardando sua reabsorção.

A andropausa masculina equivale à menopausa na mulher e não significa incapacidade de ereção do pênis, mas sim uma diminuição de testosterona na corrente sanguínea, responsável pela produção de espermatozoides. Na maior parte das vezes, a entrada na andropausa não é percebida pelo homem porque é um passo natural do processo de envelhecimento masculino.
A andropausa, geralmente, acontece por volta dos 50 anos de idade, mas há homens que entram na menopausa aos 45 anos de idade e, neste caso, é chamada de andropausa precoce.
Carnes magras, aves sem pele ou peixes, que são boas fontes de proteínas, fornecendo aos músculos a matéria-prima de que necessitam. Hortaliças e frutas são ricas em vitaminas e sais minerais que aumentam o pique.  O tomate é imprescindível, pois contém licopeno, substância que combate o câncer de próstata. Devem ser evitados as gorduras, as carnes como bacon e fígado, o leite e o requeijão integrais, os queijos amarelos e as frituras. O consumo de açúcar deve ser diminuído. As células gordurosas são ricas em enzimas que convertem a testosterona em estrogênio, agravando a diminuição nos níveis de testosterona livre. As bebidas alcoólicas representam perigo, já que fornecem muitas calorias e, quando consumidas em excesso, aceleram o processo de envelhecimento.

Eu já fiz um post aqui falando sobre os perigos do Glutamato Monossódico (leia aqui) e os temperos industrializados são ricos nessa substância que não faz nada bem a saúde. E convenhamos, nada melhor que uma comida bem temperada e saborosa, não é mesmo? Porque não dá preferências aos temperos/condimentos naturais?

Os temperos são ricos em substâncias antioxidantes que combatem os radicais livres, impedindo a oxidação das células e com isso previnem contra o envelhecimento precoce, estimulam a digestão, agilizam o trabalho do fígado, têm propriedades diuréticas, entre outros benefícios. Por isso os condimentos devem ser utilizados com frequência na alimentação, e são ótimos substitutos para os temperos prontos que são ricos em sódio e gordura também. Os condimentos naturais podem ser utilizados para carnes em geral ou para dar aquele gostinho diferente no arroz. Precisamos, para garantir todos os seus benefícios que sejam comprados e acondicionados da melhor maneira possível para preservar os seus princípios ativos.
Conheça alguns temperos:

Alho poró - Estimula o apetite e é digestivo, além de ser antisséptico.
Coentro - É antioxidante e digestivo. Além de auxiliar no tratamento da ansiedade.
Salsa - É digestiva, melhora o funcionamento do fígado e o baço e é diurética. Protetora do desenvolvimento do câncer graças aos seus óleos essenciais e flavonoides contidos nas folhas como limoneno, apigenina, miristicina e eugenol.
Cebolinha verde - É estimulante do apetite, além de auxiliar a digestão. Ajuda no combate à gripe, e nas doenças das vias respiratórias. 
Mostarda (sementes) – é da familia das brassicas (brócolis, couve-flor, couve, etc) e tem fitonutrientes como os glicosinolatos que fazem o fígado trabalhar a todo vapor. Possui alto poder antioxidante pela presença de quercetina, luteolina e kaempferol.
Pimentão - Os pimentões de cores fortes possuem alto teor de bioflavonoides, pigmentos vegetais que ajudam a prevenir o câncer, de ácidos fenólicos que inibem a formação de nitrosaminas, substancias potencialmente cancerígenas. Para algumas pessoas o pimentão verde é indigesto.
Orégano - É antibacteriano, antibiótico, analgésico, antifúngico e sedativo. Auxilia no tratamento de gripes e resfriados. Auxilia no tratamento e controle de micoses e problemas fúngicos.
Curry- É feito com até 65 tipos de especiarias diferentes, é estimulante do sistema imunológico, anti-inflamatório e digestivo.
Noz moscada - É digestiva, antimicrobiana e afrodisíaca.
Alecrim - É estimulante, ativador da circulação sanguínea, antidepressivo e antisséptico. Possui atividade antioxidante devido ao carnosol e acido rosmarinico, auxilia na digestão, melhora da memória e atenção, especialmente com uso do seu óleo essencial. Melhora a atividade de detoxificação do fígado.
Estragão - As folhas do estragão são ricas em iodo, sais minerais e vitaminas A e C. Seu chá é um digestivo e tônico de uso geral.
Manjericão - É digestivo, antisséptico, anti-inflamatório (graças ao eugenol que atua da mesma forma que a aspirina e o ibuprofeno, medicamentos usados como anti-inflamatórios) e ajuda no combate de infecções do trato respiratório e bacterianas, atua contra a E. coli, aquela bactéria que favorece as infecções urinarias femininas. Protege o nosso código genético de modificações graças aos antioxidantes (flavonoides) como orientina e vicenina.
Cúrcuma - É digestiva, anti-inflamatória (ajuda muito em dores articulares), ajuda na redução do colesterol e é um laxante suave. Além disso, possui propriedades antineoplásicas, isto é, protege do câncer. É o condimento que tem mais estudos científicos relacionados à proteção do câncer e da saúde como um todo. Se misturado à pimenta preta, melhora a sua atividade. 
Aipo ou salsão - É anti-inflamatório, diurético e ajuda no controle de afecções reumáticas.
Gengibre - Ajuda a tratar enjoos, combater infecções, prevenir doenças cardiovasculares e auxilia no emagrecimento. O gengibre em pequenas quantidades pode auxiliar a melhorar a produção de enzimas digestivas e reduzir a produção de gases intestinais.
Erva doce - Também conhecida como funcho, é digestivo, indicado em casos de flatulência, cólica, gases , além disso atua também no sistema respiratório suavizando tosses e catarros.
Sálvia - É digestiva, antioxidante, antibacteriana e antibiótica.
Tomilho - É digestivo, antisséptico, cicatrizante e vermífugo.
Canela - É anti-inflamatória, antioxidante e antimicrobiana (contra cândida e h. pilory que provoca ulceras e gastrites). Além de ajudar a regular os níveis de glicose no sangue e regular os níveis de insulina (ajuda assim na perda de peso).
Hortelã - É digestiva, auxiliando na produção de enzimas digestivas sobretudo do estômago, ajudando na digestão de proteinas; também auxilia em infecções do trato respiratório, e é anestésica. Louro - É digestivo, expectorante, auxilia na melhora de problemas no fígado e estômago. Quando adicionada no feijão ajuda a reduzir a formação de gases.
Anis - É utilizado para amenizar tosse e bronquite, além de ser digestivo, indicado para melhorar sintomas de náuseas e gases. 
Cominho - É diurético e auxilia no tratamento de flatulência (gases).
Cravo da Índia - É antisséptico, analgésico e apresenta atividade antitrombótica.
Limão - É um depurativo por excelência, muito eficaz na desintoxicação do organismo. Auxilia no tratamento de gripes, amigdalites e é pode ser utilizado nas infecções em geral. Ajuda a tornar o ph do organismo mais alcalino o que facilita a eliminação de toxinas e favorece o funcionamento hepático pela presença de d- limoneno também presente em outras frutas cítricas.
Manjerona - É antimicrobiana, antisséptica, sedativa e fungicida. Utiilizada em casos de gastrite, cólicas, além de congestão nasal, sinusite e dores de cabeça e insônia.
Páprica - Por ser da mesma família da pimenta, é anti-inflamatória (sendo eficaz contra a gastrite), digestiva e estimula a circulação sanguínea.
Pimentas - São digestivas (aumentam a produção de suco gástrico). Além disso é anti-inflamatória e acelera o metabolismo, o que auxilia no processo de emagrecimento. A pimenta preta ajuda a aumentar a termogênese (gasto de energia), a promover quebra do tecido de gordura e tem efeitos diuréticos.

Pra quem acha que musculação só serve para definir o corpo, está enganado! A musculação é, hoje, uma das atividades mais recomendadas pelos profissionais da saúde para qualquer pessoa, pelo fato de ser uma atividade altamente versátil, podendo ser direcionada para os mais variados objetivos, sejam eles emagrecer, aumentar ou definir a musculatura, como também, prevenir lesões e até tratá-las. Adequando as cargas e as intensidades dos exercícios para cada pessoa, com base na idade, peso, sexo e histórico em atividade física, não há muitas restrições para a prática da musculação. Infelizmente, muitas pessoas leigas evitam fazer exercícios com peso, pois ainda existem muitos mitos que se propagam há décadas, pelas academias de ginástica e isso, faz com que as pessoas tenham receio e até medo de ficarem musculosas demais. Saiba que isso só acontecerá se o treino for programado para este objetivo. Por isso, é importante uma boa orientação profissional, que esteja de acordo com o seu interesse e necessidade.
Para ter certeza que seus objetivos possam ser atingidos, procure sempre um professor de Educação Física devidamente registrado no Conselho competente que se chama CREF. Não hesite em pedir que o profissional apresente o documento de registro; só assim, você terá a certeza que será bem orientado. Ele será fundamental no processo de evolução do praticante, na definição do programa de treinamento, na identificação da execução correta dos exercícios e no posicionamento nos aparelhos, na orientação quanto a dúvidas e principalmente, na segurança e eficácia se seu programa de treinamento.
Os benefícios da musculação estão diretamente relacionados com: o período no qual o praticante dedica-se aos treinos, o tipo de treinamento, com as diferentes intensidades, volumes, velocidade de execução dos movimentos, séries, intervalos entre os exercícios, períodos de recuperação entre os treinos, estrutura óssea morfológica e a distribuição dos tipos de fibras em cada indivíduo.

Veja alguns benefícios que a musculação pode trazer:

+ Com a prática regular da musculação, há uma grande melhora na parte estética, pois trabalhando os músculos, você irá modelar o seu corpo. A musculação ajuda a eliminar gordura e aumenta a massa muscular, fazendo com que você fique mais saudável e esteticamente bonito;
+ Ao treinar, você estará exercitando não só o corpo, mas também seu cérebro, que fica mais eficiente no comando da massa muscular, trazendo melhoria dos aspectos cognitivos (atenção, concentração, memória e aprendizagem);
+ A musculação torna o coração mais saudável. Até pouco tempo, apenas as atividades aeróbias eram recomendadas para a saúde cardíaca, mas isto vem mudando. A musculação treina o coração para esforços intensos, enquanto os exercícios aeróbios preparam o coração para atividades suaves e prolongadas. Quando a pessoa fortalece os músculos, a frequência cardíaca e a pressão arterial sobem menos com o esforço. Os exercícios de musculação nos membros inferiores do nosso corpo, ajudam o sangue a retornar ao coração (músculos da perna fortes contraem durante o movimento ajudando a empurrar o fluxo sanguíneo de volta para o coração);
+ A musculação melhora a postura, pois a maioria dos casos de dores nas costas é relacionada à fraqueza muscular e à falta de flexibilidade. Assim sendo, o trabalho com peso é indicado nestes casos, pois os músculos (que sustentam os ossos) se tornam mais resistentes; Melhorias na socialização e nos relacionamentos interpessoais, pois com a sua autoestima elevada, torna-se mais confiante e de bem consigo mesmo;
+ Melhora no bem estar, devido à liberação das endorfinas (hormônio do bem estar) e no sono, pois ganhamos um sono mais tranquilo, proporcionado pelo relaxamento dos músculos e ainda, diminui o risco de insônia;
+ A musculação mantém você jovem. Com o avanço da idade, há uma perda de força e de massa muscular. Mas quem faz musculação, retarda esse envelhecimento. A perda da massa muscular é minimizada para quem faz exercícios com peso (musculação);
+ A musculação ajuda a emagrecer. Todos os exercícios ajudam na perda de peso. Em todos há um gasto calórico, uns menos, outros mais. A longo prazo, os exercícios com peso apresentam um importante papel, pois aumentam a taxa metabólica basal e com o gasto calórico diário maior, queimamos mais calorias e com isso, diminuímos as reservas de gordura corporal.

Com a prática da musculação você também pode prevenir doenças, entre elas:

Osteoporose: A musculação estimula a produção de células ósseas fixando cálcio e aumentando a densidade óssea.
Artrose (desgaste das articulações): Quando os músculos são fortalecidos, propiciam maior estabilidade nas articulações, promovendo menor desgaste entre as cartilagens.
Diabetes: Quanto maior é a massa muscular, mais o organismo queima glicose (substância que em excesso no sangue causa o diabetes).
Hipertensão: O principal benefício é a diminuição da pressão arterial em repouso, o que se torna uma aliada no tratamento da hipertensão arterial e, consequentemente, como um agente facilitador da boa qualidade de vida.

Para melhores resultados é indicada a combinação da musculação com alguma atividade aeróbia (caminhadas, corridas, pedaladas) promovendo assim uma melhora no conjunto ósseo muscular, cardíaco e respiratório do indivíduo. É importante lembrar que para cada objetivo existe um tipo de treinamento específico, inclusive na alimentação. A ingestão de nutrientes é essencial para fornecer energia, aumentar massa muscular, reduzir gordura, ajudar na manutenção do sistema imunológico e definir o corpo. Praticando a musculação com envolvimento, sem dúvida, você terá muitos benefícios. Contudo, é necessário ter disciplina, seguir a orientação dos profissionais especializados e respeitar os seus limites.

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Olá pessoal, fiz um post recentemente sobre a conservação dos alimentos (clique aqui) e hoje vou fazer em especial sobre Frutas e Hortaliças que são alimentos altamente perecíveis.

Congelamento de frutas:
As frutas congeladas devem ser consumidas em preparações como bolos, tortas, entre outros. As frutas devem ser limpas e os caroços devem ser retirados. Coloque uma etiqueta com os dados de cada fruta e coloque na embalagem adequada para devido congelamento.

Congelamento de hortaliças:
Uma técnica muito fácil de se fazer, que se chama Branqueamento, conserva as características como sabor, textura, cor e evita a proliferação de microrganismos e também uma diminuição na atividade enzimática. Como é feito? O branqueamento se refere à lavagem correta das hortaliças, onde devem ser separadas e descartadas as partes estragadas. Em seguida, deve-se submergir o alimento em água fervente e rapidamente colocá-lo em água fria, para que ocorra o choque térmico e assim, armazenar em recipientes para congelamento.

Uma dica para uma boa vida saudável é investir em alimentos que tem uma elevada concentração de propriedades diuréticas. Todo mundo retém liquido ( principalmente as mulheres, é comum que as alterações hormonais causem retenção de líquido, principalmente no período pré-menstrual) algumas mais, outras menos, e na maioria das vezes nem nos damos conta disso. Aquela sensação de terminar o final de semana e se sentir inchada por ter estrapolado, muitas vezes é retenção de líquido, é o corpo intoxicado de alimentos industrializados, gordurosos, etc. Quando comemos alimentos que contenham algumas substâncias “tóxicas”, uma das defesas do nosso organismo é reter mais líquido para diluir esse composto tóxico. Assim, ficamos mais pesados. O acúmulo de líquido pode ser causado por um motivo bem sério também, que é o mau funcionamento dos rins.

O uso de diuréticos é muito comum e válido para eliminar o excesso de líquidos, mas, é importante que se esclareça certos pontos, pois as pessoas costumam confundir as coisas:

1º) Estar retendo líquido não significa, em hipótese nenhuma, que não se deva beber água! Pelo contrário, a água estimula os rins a trabalharem na eliminação dos líquidos e toxinas do organismo, ajudando também na circulação sanguínea. O corpo tem mecanismos de defesa em caso de privação. Assim como nas dietas em que as pessoas passam quase sem comer e o organismo retém todas as calorias por não saber quando receberá nutrição novamente, assim é com a água, se não se hidrata o corpo direito, o organismo retém todo líquido que pode para garantir a hidratação fundamental!

2º) O uso abusivo de diuréticos provoca uma perda muito grande de sais minerais importantes à nossa saúde e, sem que se os reponha, como no caso das pessoas que pensam que não se devem tomar líquidos (além dos diuréticos) estando com retenção, sua falta se torna um grave problema que pode, inclusive, causar a morte.

Conheça alguns chás com poderes diuréticos:

Chá Verde, Branco e Preto
Todos esses chás são feitos a partir da mesma planta, a camellia sinensis. O que diferencia essas bebidas são as condições de cultivo, coleta, preparo e acondicionamento das folhas. O branco é feito a partir de folhas jovens sem oxidação, enquanto o verde passa pelo processo de forma leve e o preto já é o que sofre maior oxidação.

Carqueja

Essa planta possui um gosto muito amargo que dificulta sua ingestão, mas que pode ajudar muito a eliminar líquido do corpo. A parte utilizada na infusão são as hastes da planta. De acordo com a tradição popular, seu poder diurético e laxante faz o organismo funcionar bem e ajuda a emagrecer rápido.

Hibisco

Também é uma erva potente por seu efeito diurético, mas outras características do chá de hibisco podem favorecer a diminuição de peso, além de ser calmante e antioxidante. Alguns estudos sugerem que ele acelera o metabolismo e estimula a a queima de gordura corporal e ainda supera o chá verde, pois tem baixo teor de cafeína.

Nutribeijos!

São lesões formadas pelo estiramento da pele, quando este é exagerado ou devido a alterações hormonais. Possuem a aparência de “riscas” na pele e surgem geralmente nas coxas, quadris, nádegas e, em mulheres grávidas, no abdômen. No início, as estrias são vermelhas ou rosadas, e após a cicatrização, tornam-se esbranquiçadas. A principal causa do aparecimento dessas marcas é uma mudança brusca no estilo de vida da mulher. A alimentação e exercícios são fatores que proporcionam o surgimento delas, pois modificam as condições cutâneas.
A gravidez é outro motivo que contribui para essas lesões, causadas tanto pelo estiramento da pele devido ao crescimento da barriga e ganho de peso, como pela mudança nos hormônios. As estrias aparecem entre 50% e 90% das mulheres grávidas, a partir do quarto mês de gestação. Poucas mães não desenvolvem as lesões, pois possuem uma genética privilegiada que proporciona mais flexibilidade e resistência da pele. As estrias não possuem cura, mas é possível preveni-las.
Confira abaixo algumas dicas para evitar o surgimento dessas lesões durante a gestação:

Assim que souber da gravidez, procure orientação médica para começar o tratamento com cremes específicos auxiliares na prevenção de estrias;
Fique atenta a seu peso. Evite ganhar mais peso do que é recomendado, pois quanto mais rápido o aumento, mais rápido a pele se distende;
Pratique exercícios moderados e mantenha uma dieta balanceada. Pra isso, procure um profissional Nutricionista;
Modere o consumo de frituras, sal, gorduras, refrigerantes e doces;
Use roupas leves e confortáveis;
Descanse sempre que puder.


Para evitar o aparecimento das estrias, a mudança na alimentação é fundamental. A pele saudável e bonita é afetada na gravidez devido a maior produção de proteínas e hormônios, ocasionado manchas e lesões.
Aumente a ingestão de alimentos integrais no seu dia a dia, pois eles favorecem a digestão e eliminam toxinas;
Consuma azeite extra virgem, cereais (ex: semente de linhaça), sucos de frutas;
Consuma alimentos ricos em vit. A, E, C e Zinco, são ótimos na produção do colágeno, também indispensável para evitar as marcas da gestação.;
Beba todos os dias uma média de 2 litros de água, que ajuda na hidratação da pele.

Nutribeijos!

Olá! Como eu havia feito no mês passado - Outubro Rosa, posts sobre as principais doenças feminas, começarei, em homenagem ao Novembro Azul, sobre as principais doenças causadas nos homens. E como principal, o câncer de próstata.

A próstata é uma glândula que faz parte do sistema reprodutor masculino cuja função é produzir e armazenar o sêmen. Entre os pacientes que procuram atendimento relacionado à próstata, as queixas mais comuns são prostatites, hiperplasia benigna da próstata e o câncer de próstata. O câncer de próstata é o sexto tipo de câncer mais comum no mundo e no Brasil é o mais prevalente após o câncer de pele não melanoma. Este é considerado o câncer da terceira idade, pois normalmente surge após os 65 anos de idade. Alguns estudos relatam que uma alimentação excessiva em gorduras de origem animal, carne vermelha, carnes processadas, churrasco, frituras e alimentos fontes de cálcio esta associada ao aumento do risco de desenvolver este tipo de câncer; já uma dieta rica em vegetais, selênio e licopeno tem sido indicada como um fator de proteção e prevenção contra esta doença. Outro elemento fortemente relacionado nos estudos com o desenvolvimento de anormalidades na próstata é a obesidade. Alguns autores relatam que o tecido adiposo é capaz de armazenar pesticidas lipossolúveis e produzir hormônios androgênicos, indutores da proliferação desordenada de células prostáticas. Outros trabalhos mostram que indivíduos portadores de gordura visceral e síndrome metabólica apresentam inflamação crônica e por este motivo possuem uma elevada produção de citocinas pró-infamatórias e de fator nuclear beta (NF-kB), proporcionando uma proliferação desordenada de células prostáticas e uma redução da defesa do organismo.
Depois destas explicações fica lógico se pensar em reduzir as citocinas pró-inflamatórias e os níveis de NF-kB para diminuir a probabilidade de se desenvolver alterações na próstata, sendo que uma das formas de fazer isto é consumindo resveratrol, substância presente em uvas e sementes oleaginosas. Vários estudos indicam que o consumo de alimentos ricos em licopeno (goiaba, melancia, mamão e pitanga), principalmente de tomate, modulam a expressão de uma proteína reguladora do crescimento da próstata e esta inversamente associado com os níveis de PSA e com sintomas do câncer de próstata como dor e dificuldade para urinar. Além destes alimentos, o consumo de selênio também tem apresentado boas respostas pela sua atividade antioxidante e por induzir a apoptose (morte) nas células anormais, isto é, antes de desenvolver o câncer de próstata. As sementes oleaginosas, principalmente a castanha-do-Brasil, são ricas neste nutriente. Outras substâncias como ácido graxo ômega 3 e Camélia Sinensis (chá verde, branco, vermelho) ajudam a reduzir a proliferação de um tumor já instalado, aumentando a sobrevida do paciente. A modulação das células através da nutrição funcional têm mostrado ótimos resultados quando falamos em prevenção e redução de anormalidades na próstata.
Nutribeijos!