Olá pessoal! Tudo bem com vocês? Eu espero que sim!!
Bem, o post de hoje não tem nada a ver com Nutrição, mas tenho alguns recadinhos pra vocês!

1º Estou tirando férias por alguns dias, e por isso, deixarei o blog em férias também! É só por pouco tempo, juro! haha Estou com um projeto novo para 2015 e focar o blog e o meu instagram apenas na área que eu mais amo no mundo todo kkkkk Muitas novidades vem por aí, aguardem! Ahhh, mudei o meu Instagram de @nutrimiihalves e agora é @nutricao_infantil.

2º Quero desejar a vocês um ótimo finalzinho de 2014. Que o Natal de vocês sejam de muita LUZ, que o amor e o espírito natalino não prevaleça apenas nessa época, mas durante o ano inteiro. E que 2015 seja um ano repleto de realizações, que seja mil vez melhor que 2014.

3º E por último, quero agradecer à vocês! Isso mesmo! Eu tinha esse projeto de criar o blog, e em 2013, resolvi criar. Porém, não deu certo. No começo de 2014, com ajuda de pessoas que me incentivaram, dei o primeiro passo e decidir focar e levar informações sobre a saúde e o mundo da Nutrição para vocês. Então, meu muito obrigada pelas visitas, participações, enfim, tudo tudo tudo!

Então, até 2015!
Nutribeijo no seu coração <3

Domingo oficialmente começa a estação mais quente do ano. E por isso a importância de uma boa hidratação (clique aqui) e nada melhor que falar sobre a água de coco, não é?
Além de ser um produto natural, está livre de contaminações, vem ganhando espaço no mercado por ser de baixa caloria e ser muito saborosa..
Quanto as características nutricionais apresenta aproximadamente 20kcal por 100mL e é composta basicamente por água (cerca de 93%) e açúcares (cerca de 5%), além de sais minerais e vitaminas.
Entre os principais minerais estão o sódio, potássio, cálcio, magnésio, manganês, ferro, zinco e cobre. Uau hein? Pois é, ainda tem poder antioxidante e diurética.
Mesmo não havendo indicação para consumo diário de água de coco, em alguns casos especiais é preciso estar atento, como diabetes, hipertensão e problemas renais, devido ao teor de sódio, potássio e açúcar. É considerada como um importante repositor de eletrólitos, sendo utilizada como bebida capaz de combater a desidratação tanto após a atividade física quanto a diarreia.
Lembrando que apenas a água é de baixa caloria. A polpa interna é de alto teor calórico. Assim, mesmo a água sendo de baixo valor calórico, ele fornece energia e deve ser consumido moderado.

Nutribeijos!

Olá pessoal! Hoje vou postar algumas receitinhas especiais de Natal e que ficam muito boas em relação à decoração natalina. Se fizerem, mandem fotos pra mim, ok? Vamos lá?


Morangos de natal 

Ingredientes:
1 caixa de morangos grandes
Sementes de gergelim para os olhos
Creme de preferência

Modo de fazer:
Lave os morangos e corte as pontas. Retire a polpa. Use o creme de sua preferência. Evite glacê com ovos crus. Com o auxilio de um saco de confeiteiro preencha os espaços internos com o creme. Coloque a ponta cortada como um chapéu, os olhos de gergelim. E pronto!



Árvore de Natal de Frutas

Ingredientes:
1 maço de aipo
4 cenouras descascadas
 ¼ de pimentão verde
3 fatias de pepino
8 tomates cereja vermelhos
6 tomates cereja amarelos
5 azeitonas pretas
3 grandes azeitonas verdes
1 rabanete
2 cogumelos

Modo de fazer: Corte os legumes em forma retangular e tenha como referência a foto para montar a árvore. Simples, né?

Nutribeijos!

Hoje vou falar sobre a tiamina ou vit. B1, que desempenha um importante papel no metabolismo dos carboidratos e na função neural. A Vitamina B1, assim como a B2 e a B12, é um poderoso analgésico. Quanto utilizada em combinação com a B2 e a B12, o efeito é ainda mais potente. Outras funções da vitamina B1 é estabilizar o apetite, causar o crescimento das células e nos deixar de bom humor.
A aplicação da vitamina B1 de forma terapêutica serve para vários males. Entre eles:
+ Alcoolismo;
+ Doença de Alzheimer;
+ Ansiedade;
+ Aterosclerose;
+ Depressão;
+ HIV;
+ Insônia;
+ Esclerose Múltipla;
+ Entre outros...

Está amplamente distribuída em muitos alimentos, a maioria dos quais contêm apenas pequenas quantidades. As fontes mais ricas são o levedo e o fígado, entretanto, os grãos integrais compreendem a fonte mais importante. Apesar de os grãos integrais serem tipicamente ricos em tiamina, maioria dela é removida durante a moagem e o refinamento. Você encontra tiamina também nos feijões, frango, peixe, vegetais de folhas verdes, lentilhas, leite, nozes, batatas, soja, gérmen de trigo, entre outros.

 A deficiência de Vitamina B1 pode ocasionar diversos problemas no sistema nervoso, no sistema cardiovascular, no sistema muscular e no sistema gastrointestinal. Alguns casos de falta de vitamina B1 pode ocasionar paralisias e até morte. Alguns fatores influenciam em uma possível deficiência de vitamina B1: a alimentação, o seu estilo de vida, alguns tipos de remédios ou uma doença no sistema digestivo (que interfira na absorção de tiamina).

Nutribeijos!

Olá pessoal, tudo bem? Espero que sim =)
O post de hoje na verdade, é uma parte do meu artigo científico, uma revisão que eu fiz há pouco tempo, não publiquei ainda, e que fala justamente isso, a importância dos nutrientes nessa fase da vida. Quem quiser ler o artigo completo, é só pedir, deixa seu email que eu mando, ok?

A gestação e os eventos a ela relacionados, como puerpério e lactação, são marcados por profundas mudanças que interferem na vida da mulher. As mais reconhecidas são as modificações relacionadas ao corpo, sua fisiologia (expansão do volume sangüíneo, alterações cardiovasculares, distúrbios gastrintestinais e variação da função renal) e metabolismo (modificações nas proteínas totais, lipídios plasmáticos, ferro sérico e componentes do metabolismo do cálcio). O esforço para garantir o sucesso de uma gestação representa uma das funções fundamentais da vida. Os objetivos são quatro: a saúde da mulher durante a gravidez, a saúde do concepto, o bem-estar materno para possibilitar a nutrição do recém-nascido e, proteção contra desenvolvimento de doenças crônicas durante a vida adulta. O período de crescimento e desenvolvimento intra-uterino é o mais vulnerável do ciclo de vida.
A deficiência de micronutrientes, durante o período gestacional, pode trazer conseqüências adversas para saúde das gestantes e para o desenvolvimento fetal. Durante o período de lactação, as deficiências nutricionais da nutriz podem contribuir para a manutenção de baixas reservas de nutrientes nos lactentes, aumentando as chances para o desenvolvimento de carências nutricionais nos primeiros anos de vida, período em que há maior prevalência de agravos à saúde infantil.
No Brasil, a assistência pré-natal inclui o acompanhamento e o monitoramento do ganho de peso gestacional e prevê orientações nutricionais voltadas às mulheres no período que vai da gravidez à amamentação.
A ciência da Nutrição se ocupa em adequar as recomendações nutricionais às necessidades de nutrientes dos indivíduos nas diversas fases do ciclo da vida. Porém, estudos realizados em diferentes regiões do Brasil revelam que as práticas alimentares de mulheres, mesmo em estados fisiológicos de grande importância, sob o ponto de vista nutricional, tais como gestação, puerpério e lactação, são permeadas por crenças, prescrições e proibições. Este estudo tem por objetivo realizar uma revisão bibliográfica sobre as necessidades energéticas e nutricionais de gestantes e nutrizes.
Eu ainda explico sobre os principais nutrientes envolvidos e importantes durante a gestação e lactação. Espero que vocês gostem!

Nutribeijos!

Olá pessoal!
O assunto de hoje é sobre Sinusite, uma inflamação que incomoda e muito. Eu tenho, e há pouco tempo atrás eu tive a sinusite bacteriana, um outro tipo e eu vou especificar sobre cada uma aqui pra vocês.
Os seios da face são cavidades nos ossos ao redor do nariz, das bochechas e dos olhos. Essas cavidades são revestidas por membranas que produzem muco, o qual tem função de proteção. Quando os seios da face não drenam adequadamente esse muco, ele fica acumulado e estagnado, tornando a área propícia a infecções. Durante uma infecção aguda, devem ser ingeridos apenas alimentos leves.
A sinusite bacteriana é uma inflamação dos seios nasais causada por bactérias, geralmente esse tipo de sinusite é precedido por gripes, resfriados ou crises alérgicas, que deixam às mucosas nasais sensíveis à proliferação de bactérias. Essa sinusite provoca sintomas semelhantes as das outras sinusites, e deve ser tratada de forma adequada para que possíveis complicações sejam evitadas.

Algumas condutas nutricionais:

+ Uma das condutas mais importantes e eficazes contra a sinusite é consumir muita água ao longo do dia. Um copo de água por hora. A água irá hidratar e ajudar na limpeza do muco acumulado.
+ Aumente a ingestão de alimentos que não interferem na produção do muco, são alimentos anti-inflamatórios, tais como: cereais integrais, hortaliças, frutas frescas, azeites, sementes e nozes. As sementes de linhaça e o consumo de peixe reduzem as inflamações.
+ Quem sofre de sinusite crônica deve eliminar de sua dieta todos os alimentos que produzem muco, tais como: laticínios, farinha de trigo, chocolate, ovo, alimentos fritos e processados.
+ Açúcares e sucos de frutas devem ser reduzidos ou eliminados, pois alimentam os fungos em pessoas com sinusite crônica.
+ O sal e o álcool possuem efeito desidratante sobre os seios da face, provocando mais inflamações. Portanto, evite álcool e restrinja o consumo de sal.
+ É importante também aumentar a imunidade, ingerindo alimentos ricos em vitamina C e zinco, pois a sinusite pode ser resultado de gripe ou resfriado. Consuma mais salsinha, morango, pimentão, castanhas, cereais integrais, laranja, limão, carnes magras, abacaxi.
+ Chá quente e condimentos naturais como raiz forte, mostarda e gengibre aliviam a congestão por um momento, mas não tratam a sinusite.

Nutribeijos!

Olá pessoal!
Verão chegando e hoje vou postar duas receitas super simples e maravilhosa para refrescar nessa estação mais quente do ano.

Smoothie de Abacaxi e Coco

Ingredientes:
1 copo(s) de suco de abacaxi
1/2 copo(s) de gelo
1 copo(s) de abacaxi em cubos médios
1/2 copo(s) de carne de coco
1/2 unidade(s) de banana

Modo de fazer:
Misture o suco de abacaxi, o gelo e a banana. Adicione o abacaxi e o coco e misture levemente.


Smoothie de Manga

Ingredientes:
1 manga em cubos grandes
1 banana
1/2 copo de iogurte natural
1 copo de suco de laranja
6 pedras de gelo

Modo de fazer:
Misture o suco de laranja, o iogurte e a banana até que misturado bem. Em seguida adicione os cubos de gelo, a manga, e mexa até ficar homogênea Sirva bem gelado!

Nutribeijos!

Esse ano de 2014, a campanha Papai Noel dos Correios completa 25 anos. A campanha não solicita presentes diretamente à população, seja por meio de qualquer meio de comunicação.
Acesse o site clique aqui e veja os pontos de adoção da sua cidade.

Vamos doar! Doar faz bem e é um gesto tão lindo.. Não custa nada ajudar o próximo.

Nutribeijos!

Os alimentos são essenciais para a vida e o crescimento. Sem um adequado suprimento de alimentos e nutrientes um organismo vivo não pode crescer e se desenvolver adequadamente, podendo chegar à morte. A adolescência é caracterizada por profundas transformações somáticas, psicológicas e sociais, compreendendo, de acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), o período entre 10 e 19 anos de idade. É uma época de acelerados crescimento e desenvolvimento na qual o indivíduo adquire aproximadamente 25% de sua estatura final e 50% de sua massa corporal. Alterações importantes também ocorrem na composição corporal, caracterizada por depósito maior de gordura em meninas e de massa muscular em meninos.
As mudanças físicas ocorrem, principalmente, devido à maturação sexual e ao estirão puberal. O aumento da produção de hormônios causa mudanças no tamanho, forma e composição corporal. Há em média um ganho de 25% da estatura final e de 50% do peso final, que se deve principalmente ao aumento da massa magra. Os órgãos, como o coração e os pulmões, também aumentam de tamanho. Todas estas mudanças levam a um aumento das necessidades nutricionais, que variam de acordo com a idade, tamanho corporal, sexo, desenvolvimento puberal e atividade física.
Neste período de vida, ocorre uma elevação da necessidade protéica, devido ao aumento da massa muscular e à maturação sexual. Essa necessidade aumentada é facilmente atingida pelos jovens, que chegam na maioria das vezes ingerem bastante alimentos fonte de proteína.
O cálcio também é de grande importância. Nesta fase, é adquirida a maior parte da massa óssea, pois os hormônios do crescimento e os hormônios sexuais, que estão elevados, atuam positivamente na mineralização óssea. As meninas devem aproveitar esta fase para prevenir deficiências neste mineral, no período do climatério - evitando assim a osteoporose. A recomendação do consumo de alimentos fonte deste mineral é de três porções de vegetais verde escuros, leite ou derivados por dia. O ferro também merece atenção especial já que nesta fase da vida, ocorre uma elevação das necessidades devido à expansão do volume sanguíneo, decorrente do aumento da massa muscular.
Vale ressaltar que as meninas sofrem perdas menstruais desde o inicio da puberdade; a carne vermelha é uma das melhores fontes deste mineral.
Recomenda-se adicionar fontes de vitamina C nas refeições (como suco de laranja ou limão), a fim de aumentar a absorção do ferro.
Outros nutrientes importantes são: o zinco, presente em carnes e vísceras, que proporciona um crescimento adequado, e a vitamina A, encontrada na cenoura, mamão, manga, abóbora e espinafre, que atua no crescimento e amadurecimento dos tecidos.
Estas necessidades aumentadas, em geral, acabam não sendo supridas, pois o estilo de vida adotado pelos jovens, não condiz com hábitos alimentares saudáveis.
O estilo de vida do adolescente sofre muitas influências do convívio familiar, dos amigos, da mídia entre outros. O consumo alimentar adotado nesta fase apresenta sérias implicações no crescimento, na promoção de saúde a longo prazo, e no desenvolvimento do comportamento alimentar durante a vida adulta. Adequar os hábitos alimentares dos adolescentes se torna uma tarefa difícil, pois apenas saber os alimentos adequados não basta. É necessário se aproximar da realidade sócio familiar do adolescente e levar em consideração suas características individuais para criar alternativas criativas e saudáveis que cativem esse público e assim auxiliá-los a conquistarem hábitos saudáveis. Por isso, procure um profissional nutricionista para melhor adequação dos hábitos nessa fase.

Nutribeijos!

Muito se houve falar do Ômega 3, mas vocês sabem quais são os benefícios do mesmo? Bom, o ômega 3 é uma gordura essencial, ou seja, é um ácido graxo essencial, que precisa ser ingerido através da alimentação ou suplementação, a depende do caso.

Quais são os benefícios?

- Auxilia na nutrição para o sistema nervoso, principalmente na memória;
- Diminui as taxas de triglicerídeos e colesterol total no sangue, ou seja, ajuda na circulação sanguínea, além de prevenir doenças cardiovasculares e aterosclerótica, doenças inflamatórias, como a obesidade, por exemplo;
- Atua no sistema imunológico;
- Auxilia no crescimento e desenvolvimento fetal e neural.
- Diminui o risco de desenvolver asma, diabetes, artrite reumatóide, síndromes inflamatórias intestinais e alguns tipos de cânceres.

Quais são os alimentos ricos nesse nutriente?

- Chia;
- Linhaça;
- Óleos vegetais (azeite de oliva, óleo de soja, canola)
- Peixes marinhos de águas frias e profundas (salmão, cavala, sardinha, atum, arenque, bacalhau)..
- Castanhas e Nozes;
- Vegetais verde-escuros como o couve, espinafre, rúcula..

A suplementação de ômega 3 é importante quando os níveis adequado não são alcançados com a dieta, agregado com vários fatores para que seu benefício seja completo. Existem diversas marcas encontradas no mercado, na maioria das vezes as pessoas gastam dinheiro sem necessidade comprando qualquer tipo de óleo e de péssima qualidade.
É papel do nutricionista ou médico prescrever a suplementação do ômega 3, ok?

Algumas dicas:

-Observe o conteúdo de EPA e DHA por cápsula. Os melhores possuem no rótulo a descrição da quantidade de EPA e DHA.
-  A ser observado o produto, as cápsulas devem conter vitamina E. Isso porque esta vitamina vai atuar como um antioxidante, evitando assim a oxidação do óleo e mantendo a qualidade do produto.
- Verifique se é isento de contaminantes ambientais: PCBs, mercúrio e dioxinas (geralmente os bons produtos informam isso de forma bem destacada na embalagem): Concentração de PCB's < 30 ppb/g; Concentração de Mercúrio < 10 ppb/g; Concentração de dioxinas < 1 ppt; Nível de oxidação Total ( TOTOX ) < 13 meq/l. Verifique se ele é considerado "Enteric Coated". Os assim denominados tem melhor absorção e dão menos gosto de peixe na boca após o consumo.
- Somente o “Ômega 3 farmacológico” é capaz de combater doenças crônicas e prevenir o que os cientistas chamam de Inflamação Silenciosa, sendo portanto o tipo de suplemento utilizado nos estudos clínicos que validam a eficácia da suplementação com ômega 3. Cheque a proporção de EPA e Ácido Araquidônico (ômega 6). Uma relação de 20% de EPA pra 1% de Ácido araquidônico.
-  Por último, esvazie 4 cápsulas de ômega 3 em um recipiente e coloque-as no congelador por 5 horas. Se ele congelar, então não se trata de um produto ultra-filtrado. Os óleos mais baratos na maioria das vezes não atendem a esses pré-requisitos. Porém, o barato sai caro. 60 doses de um bom ômega 3 (no Brasil) não sai por menos de 50 reais. Desconfio se encontrar mais barato.

É de grande importância o acompanhamento de um profissional nutricionista para melhor prescrever suplementação de qualquer nutriente, pois esse será capaz de prescrever de acordo com suas necessidades, individualizando as doses da suplementação. O excesso de qualquer nutriente pode ser maléfico para a saúde!

Nutribeijos!

Olá pessoal! Tudo bem com vocês? Espero que sim =)
Minha avó até hoje, toma chá quando sente que alguma coisa não está muito bem. Como ela própria diz: "A natureza é maravilhosa!" E eu concordo. Já fiz um post aqui, sobre chás diuréticos (clique aqui).
Bem, o post de hoje, eu vou falar sobre alguns fitoterápicos e a função de cada um. Saiba como melhorar alguns sintomas de cólica menstrual, tosse, dor de estômago, enjoo, dor muscular, insônia, resfriado e diarreia. Caso, os sintomas permaneçam, procurem um médico!
Vou esclarecer uma coisa: o famoso chá funciona e, de forma geral, não tem efeitos colaterais graves. Já os fitoterápicos que são vendidos nas farmácias, devem ser usados com orientação profissional, ok?

+ Tosse: ninguém merece ficar tossindo o tempo todo, né? Mas existe uma planta brasileira que tem sido usada como broncodilatador e expectorante, chamado de Guaco (Mikania glomerata).
Suas folhas podem ser colocadas em infusão e o chá pode ser tomado pelo menos 3 vezes ao dia. O extrato também é bastante encontrado em xaropes nas farmácias. O Manual de Plantas Medicinais da Anvisa, alerta que doses excessivas podem provocar vômitos e diarreia, assim como interferir na coagulação sanguínea e na ação de anti-inflamatórios não esteroidais, como o ácido acetilsalicíclico.



A legislação brasileira segue o padrão da União Europeia, onde o uso de Fitoterápicos é bem consolidado. Já nos Estados Unidos esses produtos são classificados como complementos alimentares, o que permite livre acesso das pessoas a extratos que, muitas vezes, apresentam qualidade duvidosa.


+ Cólica Menstrual: muito conhecida como calmante natural, a Matricaria recutita, muito conhecida como Camomila, é muito útil para aliviar as cólicas menstruais leves. E resolve sim, eu faço uso e resolve.
Um estudo feito em 2005, por pesquisadores do Imperial College, em Londres, mostrou que a ingestão de cinco xícaras diárias da bebida, eleva os níveis de substâncias que reduzem os espasmos musculares e atuam como anti-inflamatório.
O Manual da Anvisa recomenda que a infusão das flores seja consumida três a quatro vezes ao dia, mas lembrando que podem ocorrer reações alérgicas ocasionais. Em caso de superdose, é possível o surgimento de náuseas, excitação nervosa e insônia.


+ Dor de Estômago: um dos mais conhecidos para aliviar azia e dores no estômago é a espinheira-santa (Maytenus ilicifolia). É indicada ainda como coadjuvante na prevenção de úlceras em tratamentos com anti-inflamatórios não esteroidais.
Pode ser encontrada em formas de cápsulas também. O produto não pode ser usado para crianças menores de 6 anos e deve ser evitado nos primeiros meses de gestação e durante a lactação, pois pode interferir na quantidade de leite.
Seu uso pode provocar secura e gosto estranho na boca.


Há também o chá de hortelã-pimenta (Mentha x piperita) que é útil no caso de afecções gastrointestinais leves, como flatulência, azia e má digestão. A bebida não deve ser usada em caso de obstruções biliares, danos severos no fígado e durante a lactação. No caso de cálculos biliares (pedras na vesícula biliar), é bom, antes, consultar um profissional de saúde.          


+ Enjoo: Gengibre, jura? SIM! Aqui você encontra as propriedades nutricionais do Gengibre (clique aqui) e confira. Pois então, é um remédio natural contra enjoos, especialmente os causados por movimentos. Há evidências de seu efeito benéfico também para os enjoos matinais na gestação, mas é preciso consultar o médico antes de usar. O consumo deve ser evitado, especialmente em doses altas, por pacientes que utilizam anticoagulante, que tenham cálculos biliares, irritações gástricas e hipertensão, assim como por crianças menor de 6 anos.

+ Diarreia: As diarreias não causadas por infecções, o ideal é consumir o chá de folhas da goiabeira (Psidium guajava). Essa planta inibe a transferência de água dos tecidos para o intestino, devido à rutina e age como adstringente, pois tem tanino.
Lembrando que diarreia leva a desidratação, por isso é importante a elevada ingestão de água.


+ Dor muscular:

A erva-baleeira é uma planta que possui ação anti-inflamatória comprovada, por isso foi utilizada como princípio ativo de um spray para dores musculares e tendinites de uma famosa de medicamentos. Não há relatos de efeitos colaterais nem interações quando o fitoterápico é usado dessa forma.



+ Resfriado: Você já ouviu alguém falar que um dente de alho no chá, ajuda a melhorar resfriados? Pois é, o alho possui várias propriedades (clique aqui). Esse vegetal tem mesmo propriedades antissépticas e expectorantes, por isso, pode aliviar o quadro. A contraindicação é para crianças menores de 3 anos, pessoas com gastrites, úlceras, pressão baixa e hipoglicemia. Pessoas que fazem tratamento com anticoagulantes também deve evitar.

+ Insônia:

Ai gente, se tem uma coisa que me deixa irritada é não conseguir dormir direito, ainda mais, a insônia. Quando o problema é crônico e vem acompanhado de sintomas moderados ou intensos de ansiedade, é improvável que tomar um chá resolva o quadro. Mas quando há sintomas leves de ansiedade e insônia, a passiflora, ou seja, a planta do maracujá (Passiflora incarnata), pode ser uma aliada. Há evidências de que a passiflora controla a ansiedade antes de tratamentos odontológicos ou anestesia, por exemplo. Há em fórmulas de cápsulas, e resolve? Também é eficaz. O uso não deve ser crônico e pode causar sonolência. A Anvisa alerta para que se evite o uso concomitante com sedativos e depressores do sistema nervoso.


Concluindo, as ervas vendidas na rua, a gente nunca sabe como os extratos foram manipulados e conservados. Os complexos de boa referência têm o selo da Anvisa.
Nutribeijos!

A síndrome de dumping é uma resposta fisiológica devida à presença de grandes quantidades de alimentos sólidos ou líquidos na porção proximal do intestino delgado. A causa dessa síndrome é o rápido esvaziamento gástrico que pode se seguir à gastrectomia total ou subtotal, a manipulação pilórica, resultando em perda da regulação normal do esvaziamento gástrico e das respostas gastrointestinais e sistêmicas diante de uma refeição. Esse rápido esvaziamento gástrico pode refletir em liberação inapropriada de hormônios intestinais, que propiciam os sintomas gastrointestinais, como plenitude e distensão gástrica, dor abdominal, diarréia, sudorese, taquicardia, dentre outros. Geralmente ocorrem devido a rápida absorção de glicose, após a ingestão de carboidratos, principalmente alimentos com elevado teor de açúcar (doces em geral, leite condensado, mel, chocolates, geléias, refrigerantes, dentre outros), por pacientes submetidos a cirurgias bariátricas.
Estes sintomas podem ser precoces (aparecerem de 30 a 60 minutos após a refeição) ou tardios (de 1 a 3 horas após a refeição). Por não ser uma doença, e sim um resultado de uma alteração física da função de armazenamento do estômago e desvio intestinal presentes principalmente em algumas técnicas de cirurgia bariátrica, a síndrome de dumping não tem cura e pode acompanhar o paciente por toda a vida. Não é correto dizer que todos os pacientes submetidos a cirurgias gástricas e cirurgias bariátricas terão a síndrome de dumping; não existe uma regra e nem uma lista de quais alimentos desencadeará os sintomas. Somente após a cirurgia, e após a ingestão de alimentos mais suscetíveis, é que saberemos da sensibilidade maior ou não para o aparecimento dos sintomas.
A grande maioria dos pacientes aprendem a conviver com o dumping, e passam a evitar os alimentos que lhes são menos favoráveis. Os pacientes com sinais frequentes de dumping devem ser tratados com modificações dos hábitos alimentares:
+ evitar o consumo de açúcar e doces em geral
+ fracionar a alimentação em aproximadamente 6 refeições por dia (com baixo volume)
+ não ingerir líquidos durante as refeições (devendo o consumo ocorrer 1 horas antes e 1 hora após a refeição)
+ aumentar o consumo de fibras ( pode retardar a absorção de carboidratos e reduzir a carga glicêmica e, consequentemente, reduzir a resposta insulínica)
+ mastigar bem os alimentos.

Como o consumo de carboidratos deve ser restrito, é necessário aumentar o consumo de proteínas, para suprir a necessidade energética. Em alguns casos a suplementação de fibras pode auxiliar no controle dos sintomas.

 Nutribeijos!

"Cárie precoce na infância é um termo utilizado para determinar o acometimento de lesão cariosa em crianças na idade pré-escolar. O termo define a idade do grupo afetado, caracterizando-se como uma doença de rápido desenvolvimento e que acomete superfícies dentárias normalmente livres de cárie.
A cárie em crianças pré-escolares é um assunto de grande importância, uma vez que afeta esta minoria da população, com desvantagens sócio-econômicas, em países desenvolvidos e em desenvolvimento. Também é considerada um problema de saúde pública, que acomete comunidades desfavorecidas dos países subdesenvolvidos e industrializados, onde a desnutrição é um fator comum e de grande relevância."

Estudos recentes realizados no Brasil afirmam que a prevalência de cárie na infância varia de 12 a 46%, sendo que a faixa etária que desenvolveu mais cárie foi de 1 a 3 anos de idade. O último levantamento epidemiológico nacional em saúde bucal encontrou uma prevalência de 26,85% na experiência de cárie em crianças entre 18 e 36 meses, existindo um evidente incremento com avanço da idade, independente do gênero.

E o porque isso ocorre? Sabemos que há influência nutricional, ou seja, depende da quantidade de açúcar ingerido e tempo deste em contato com os dentes, para se instalar. Principalmente à introdução dos carboidratos refinados na dieta, principalmente a sacarose (que é o açúcar da cana), um dissacarídeo mais cariogênico, sendo este o mais presente na dieta familiar em quase todo o mundo.

Um estudo realizado para avaliar o potencial cariogênico de sucos de frutas artificiais, com ou sem soja, pela Universidade de Minas Gerais, teve como objetivo avaliar 20 sucos de frutas industrializados, sob o ponto de vista do potencial erosivo e cariogênico. Avaliaram-se três parâmetros que podem contribuir para a possível perda de minerais dentários. Quando pH, acidez e açúcares totais foram analisados em conjunto, percebe-se que a maioria dos sucos apresentou baixo pH, altas quantidades de carboidratos e elevada acidez, o que os tornam tanto erosivos quanto cariogênicos. Os resultados permitem sugerir que, se consumidos com freqüência, estes sucos podem contribuir para o desenvolvimento de erosão e cárie dentária. Entre as vinte bebidas estudadas estão: Ades (laranja, maçã e abacaxi), Del Valle, Su Fresh, Kapo e Yakult Tonyu, muito consumido no público infantil.

Concluindo, não dê mamadeira, e nem mesmo antes de dormir porque, além de prejudicar a formação dos dentinhos, são difícies para higienização, e também dos ouvidos ou do trato gastrointestinal (podem ocorrer otites ou refluxo).
O problema acontece porque, quando o bebê está dormindo, os líquidos que têm açúcar permanecem em volta dos dentes. Até mesmo o leite materno e as versões em pó tem açúcar. Permitir que a criança adormeça enquanto se alimenta ou que fique o tempo todo com a mamadeira são algumas das causas da cárie.
Para evitar que isso aconteça, crie o hábito de colocá-lo na cama sem a mamadeira. Limpe a gengiva e os dentes dos bebês após qualquer alimentação com um pano úmido e macio, um pedaço de gaze ou uma escova para bebês. As crianças mais velhas devem ser estimuladas a escovar os dentes após as refeições.

Nutribeijos!

Fontes: Link 1 e Link 2

Há quem goste de Cebola. Eu sou uma delas HAHAHA Muitas e muitas pessoas não gostam, devido o seu odor característico e gosto marcante. Mas, você sabe quais são as propriedades nutricionais da Cebola?
Confira a lista abaixo e saiba mais!

+ A cebola contém flavonoides, como a quercetina e rutina, que são antioxidantes que melhoram o sistema imunológico do organismo, ajudando a evitar gripes, resfriados, infecções em gerais, além de proteger as artérias do acúmulo de gorduras (colesterol) e também, possui uma substância, a adenosina, que melhora o fluxo sanguíneo.

+ Sabe porque choramos ao manusear a cebola? É devido uma substância chamada Sulfóxido de Cisteína, que é totalmente lacrimogênea e volátil, ou seja, se dispersa facilmente no ar, em forma de gás.

+ Qual é a mais nutritiva, a cebola branca ou a roxa? A cebola roxa contém maiores concentrações de quercetina, que ajuda a diminuir as cólicas menstruais, e de inulina (que é uma fibra solúvel), capaz de manter a microbiota intestinal saudável. Além da presença de antocianinas (clique aqui), que possui ação antioxidante e previne o envelhecimento precoce.

+ Quando consumida crua, é mais nutritiva, pois seus nutrientes não sofrerão alterações ocasionadas pelas temperaturas altas. Ou seja, quando for preparar refogados, o ideal é acrescentar a cebola depois que apagar o fogo.

Nutribeijos!

Após praticamente 6 meses tomando apenas leite materno (ou artificial), é chegada a hora do bebê conhecer novos alimentos. A alimentação complementar da criança deve ser iniciada ao 6 meses de idade, com a oferta de papinhas de frutas. Há muitas dúvidas em relação a esse assunto e eu vou tentar esclarecer um pouco para que vocês possam entender. Em caso de dúvidas, podem entrar em contato comigo, ok?

Como começar a introduzir as papas de frutas? E qual a consistência das papas?
Bem, se seu bebê já tem 6 meses, o ideal é que você escolha um dia e ofereça a papinha de frutas, no meio da manhã ou no meio da tarde. Após um mês com a introdução da papinha doce, deve iniciar a papinha salgada na hora do almoço ou no jantar. Lembrando que a papa principal complementa o aleitamento materno e não o substitui.

Resumindo em um pequeno esquema:
6º mês: Papinha de frutas (amassadas ou raspadas) + aleitamento materno
7º  e 8º mês: Papinha de frutas (amassadas e juntas) + Papinha salgada  (amassadas e juntas) + aleitamento materno
8º  e 9º mês: Papinha de frutas (com pequenos pedaços de frutas) + Papinha salgada (pedaços pequenos e separados) + aleitamento materno {A papinha salgada, já deve entrar no almoço e no jantar}
10º até 12º mês: Papinha de frutas (com pedaços de frutas) + Papinha Salgada (pedaços maiores e separados) + aleitamento materno
Acima de 12 meses: Já pode iniciar a alimentação da família, juntamente com o aleitamento materno.

Quais são as frutas indicadas nessa primeira fase?
As mais fáceis e mais docinhas (evite adicionar açúcar) como mamão, maçã, banana, pêra, caqui, melão, manga, entre outras. No caso da  manga, deve ser batido no liquidificador apenas com um pouco de água para que vire um creme.

Devo oferecer suco de frutas ao bebê dessa idade?
Não é preciso. A capacidade gástrica do bebê ainda é muito pequena, e comporta apenas o necessário para sua nutrição. Além do mais, os sucos aumentam os níveis de glicose no sangue mais rápido. De líquidos, apenas oferecer o leite materno.

As papinhas salgadas... Como devo fazer?
Deixando bem claro, papinha salgada não significa que é salgada literalmente, não deve ter sal. Mamães, uma dica que eu dou: Monte um cardápio com horários para que sejam seguidos e também para que fiquem mais fáceis para vocês mesmo. Depois eu vou postar um modelo, ok?
As papinhas salgadas devem ser combinadas com alimentos de todos os grupos alimentares. Por exemplo:

Grupo energético: Importante para o fornecimento de energia necessária para o crescimento e atividades diárias, além de participar do metabolismo da proteína. Entram nesse grupo a batata, mandioquinha, batata-doce, inhame, mandioca, cará, arroz...

Grupo construtores: são ricos em proteínas. Entram nesse grupo, as leguminosas, como feijão (caldo), ervilha, lentilha, grão-de-bico, carnes (caldo)..

Grupo reguladores: aumentam a resistência imunológica por ser ricas em vitaminas e minerais, além de regular os processos bioquímicos e oferecer fibras. Entram nesse grupo, todas as verduras e hortaliças, como alface, abóbora, brócolis, chuchu, cenoura, beterraba, quiabo, vagem, acelga, couve...

Lembrando que, de acordo com o esquema que fiz na primeira pergunta, inicialmente deve ser oferecido tudo junto e ir separando depois para que o bebê comece a conhecer e sentir o sabor dos alimentos. Pratique BLW com seu bebê (clique aqui).

Algumas dicas importantes:

+ Evite utilizar alimentos industrializados, molhos prontos, caldo de carnes, entre outros, pois possuem grandes quantidades de aditivos químicos, alto teor de sódio, açúcar refinado. Isso pode acarretar alguns problemas futuros e também, não é nada que seu bebê precisa, né?

+ Evite dar mamadeiras. Além de prejudicar a formação dos dentinhos, é um utensílio de difícil higienização. Sirva líquidos em copinhos.



+ Evite sopas diluídas, faça as papinhas na consistência pastosa.

+ Evite servir leite de vaca, além de ser alergênica em crianças nessa idade, pode causar anemia ferropriva.

+ É necessário que a exposição a alimentos diferentes seja oferecida para que haja uma boa aceitação.

+ É normal, a criança cuspir, chorar, se lambuzar, o que não pode ser interpretado como uma rejeição. Mantenha a calma que no final, tudo dará certo.



Nutribeijos!

Olá gente! Vamos conhecer as propriedades de alguns temperos naturais?

Alho poró - Estimula o apetite e é digestivo, além de ser antisséptico.

Coentro - É antioxidante e digestivo. Além de auxiliar no tratamento da ansiedade.

Salsa - É digestiva, melhora o funcionamento do fígado e o baço e é diurética. Protetora do desenvolvimento do câncer graças aos seus óleos essenciais e flavonoides contidos nas folhas como limoneno, apigenina, miristicina e eugenol.

Cebolinha verde - É estimulante do apetite, além de auxiliar a digestão. Ajuda no combate à gripe, e nas doenças das vias respiratórias.

Mostarda (sementes) – é da familia das brassicas (brócolis, couve-flor, couve, etc) e tem fitonutrientes como os glicosinolatos que fazem o fígado trabalhar a todo vapor. Possui alto poder antioxidante pela presença de quercetina, luteolina e kaempferol.

Pimentão - Os pimentões de cores fortes possuem alto teor de bioflavonoides, pigmentos vegetais que ajudam a prevenir o câncer, de ácidos fenólicos que inibem a formação de nitrosaminas, substancias potencialmente cancerígenas. Para algumas pessoas o pimentão verde é indigesto.

Orégano - É antibacteriano, antibiótico, analgésico, antifúngico e sedativo. Auxilia no tratamento de gripes e resfriados. Auxilia no tratamento e controle de micoses e problemas fúngicos.

Curry- É feito com até 65 tipos de especiarias diferentes, é estimulante do sistema imunológico, anti-inflamatório e digestivo.

Noz moscada - É digestiva, antimicrobiana e afrodisíaca.

Alecrim - É estimulante, ativador da circulação sanguínea, antidepressivo e antisséptico. Possui atividade antioxidante devido ao carnosol e acido rosmarinico, auxilia na digestão, melhora da memória e atenção, especialmente com uso do seu óleo essencial. Melhora a atividade de detoxificação do fígado.

Estragão - As folhas do estragão são ricas em iodo, sais minerais e vitaminas A e C. Seu chá é um digestivo e tônico de uso geral.

Manjericão - É digestivo, antisséptico, anti-inflamatório (graças ao eugenol que atua da mesma forma que a aspirina e o ibuprofeno, medicamentos usados como anti-inflamatórios) e ajuda no combate de infecções do trato respiratório e bacterianas, atua contra a E. coli, aquela bactéria que favorece as infecções urinarias femininas. Protege o nosso código genético de modificações graças aos antioxidantes (flavonoides) como orientina e vicenina.

Cúrcuma - É digestiva, anti-inflamatória (ajuda muito em dores articulares), ajuda na redução do colesterol e é um laxante suave. Além disso, possui propriedades antineoplásicas, isto é, protege do câncer. É o condimento que tem mais estudos científicos relacionados à proteção do câncer e da saúde como um todo. Se misturado à pimenta preta, melhora a sua atividade.

Aipo ou salsão - É anti-inflamatório, diurético e ajuda no controle de afecções reumáticas.

Gengibre - Ajuda a tratar enjoos, combater infecções, prevenir doenças cardiovasculares e auxilia no emagrecimento. O gengibre em pequenas quantidades pode auxiliar a melhorar a produção de enzimas digestivas e reduzir a produção de gases intestinais.

Erva doce - Também conhecida como funcho, é digestivo, indicado em casos de flatulência, cólica, gases , além disso atua também no sistema respiratório suavizando tosses e catarros.

Sálvia - É digestiva, antioxidante, antibacteriana e antibiótica.

Tomilho - É digestivo, antisséptico, cicatrizante e vermífugo.

Canela - É anti-inflamatória, antioxidante e antimicrobiana (contra cândida e h. pilory que provoca ulceras e gastrites). Além de ajudar a regular os níveis de glicose no sangue e regular os níveis de insulina (ajuda assim na perda de peso).
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Hortelã - É digestiva, auxiliando na produção de enzimas digestivas sobretudo do estômago, ajudando na digestão de proteinas; também auxilia em infecções do trato respiratório, e é anestésica.

Louro - É digestivo, expectorante, auxilia na melhora de problemas no fígado e estômago. Quando adicionada no feijão ajuda a reduzir a formação de gases.

Anis - É utilizado para amenizar tosse e bronquite, além de ser digestivo, indicado para melhorar sintomas de náuseas e gases.

Cominho - É diurético e auxilia no tratamento de flatulência (gases).

Cravo da Índia - É antisséptico, analgésico e apresenta atividade antitrombótica.

Limão - É um depurativo por excelência, muito eficaz na desintoxicação do organismo. Auxilia no tratamento de gripes, amigdalites e é pode ser utilizado nas infecções em geral. Ajuda a tornar o ph do organismo mais alcalino o que facilita a eliminação de toxinas e favorece o funcionamento hepático pela presença de d- limoneno também presente em outras frutas cítricas.

Manjerona - É antimicrobiana, antisséptica, sedativa e fungicida. Utiilizada em casos de gastrite, cólicas, além de congestão nasal, sinusite e dores de cabeça e insônia.

Páprica - Por ser da mesma família da pimenta, é anti-inflamatória (sendo eficaz contra a gastrite), digestiva e estimula a circulação sanguínea.

Pimentas - São digestivas (aumentam a produção de suco gástrico). Além disso é anti-inflamatória e acelera o metabolismo, o que auxilia no processo de emagrecimento. A pimenta preta ajuda a aumentar a termogênese (gasto de energia), a promover quebra do tecido de gordura e tem efeitos diuréticos.

É muito comum, principalmente as mulheres, se queixarem de inchaço ou retenção de líquidos. Retenção de líquidos é o nome popular que descreve o inchaço no corpo ou em parte dele. É razoavelmente comum as pessoas sentirem que estão “retendo líquidos”. As pernas inchadas no final do dia, com marcas de pressão das meias ou dos sapatos, são um exemplo de edema – termo médico que se refere ao inchaço. O edema é o resultado do extravasamento de um líquido (pobre em proteínas do sangue) que sai dos vasos sanguíneos e vai para o tecido subcutâneo. Esse líquido confere o aspecto inchado e brilhante da pele, muitas vezes compressível por acessórios do vestuário ou mesmo com a pressão dos nossos dedos sobre a pele, deixando uma marca, um sulco, transitoriamente.
O sódio é o principal causador da retenção de líquidos corporais em mulheres e homens, embora se trate de um problema frequentemente feminino devido ao “desequilíbrio” hormonal durante o ciclo menstrual ou a gestação. A regulação do sódio é controlada principalmente pela quantidade de água corporal. Quando a concentração deste mineral aumenta, dois mecanismos são ativados com o propósito de aumentar as concentrações de água no organismo: secreção do hormônio antidiurético (ADH) e estimulação da sede. Sendo assim, pessoas que apresentam edema devem evitar os alimentos ricos em sódio, como sal, alimentos enlatados, congelados, queijos amarelos e embutidos (como salame, mortadela e presunto), além de evitar o consumo excessivo de álcool. A prática de exercícios físicos é outra estratégia utilizada para ajudar na diminuição do edema em indivíduos saudáveis.
Outras causas possíveis são:
1) problemas renais, cardíacos ou hepáticos;
2) doenças da tireoide que provocam um tipo específico de edema;
3) remédios, como alguns anti-hipertensivos, que podem alterar a permeabilidade dos vasos sanguíneos;
4) reações inflamatórias, como as que ocorrem em reações alérgicas, que alteram a capacidade dos vasos de manter-se competentes contra o extravasamento líquido.
Na maioria das vezes, porém, os pequenos inchaços têm causa local, como a circulação regional insuficiente.

Dicas Básicas:

- O que comer? Algumas frutas e legumes têm efeito diurético, ou seja, facilitam a perda de líquido corporal. São eles: aipo, salsa, chuchu, agrião, pepino, repolho, tomate, berinjela, cenoura, folhas de beterraba, aspargos, alcachofra, alface, broto de feijão, melancia, melão, abacaxi, pêra, morango, maçã, maracujá. Quando estes alimentos são associados à ingestão de água ou chás, o efeito é ainda maior, como por exemplo, a água de coco, sumo de limão (altamente benéfico para o sistema renal), chás (salsa, hortelã, cidreira, cavalinha, cabelo de milho, erva-doce, abacateiro, quebra-pedra), água aromatizada (clique aqui).

- Diminua o sal da alimentação, pois ele promove maior retenção de líquido, principalmente nas refeições do fim do dia, após as 18 horas. Prefira o sal marinho (contem diversos minerais) em vez do sal refinado (puro sódio), o que ajuda a reduzir a ação do sódio.

- Uma boa dica é comprar o sal grosso (aquele usado nos churrascos) e moer no liquidificador junto com alguma erva desidratada, tipo salsa, alecrim, tomilho ou orégano.

- Abuse de líquidos ao longo do dia, alternando entre água, suco de limão e melancia, água de coco e chás diversos.

- Para reduzir o sal e conservar o sabor dos pratos, tempere com ervas frescas ou secas, tais como manjericão, orégano, alecrim, salsa, louro, alho, cebola, cebolinha, alho-poró, coentro, noz-moscada, açafrão, pimentas vermelhas e do reino, canela, gengibre, e o que mais a sua imaginação e paladar permitir. (Leia o post sobre Temperos - clique aqui).

- Fuja dos alimentos industrializados, sempre ricos em sódio. Quanto mais natural a dieta, e quanto maior o consumo de frutas e hortaliças, melhor será a capacidade de drenagem do corpo. Além de tomar sucos e chás, procure comer sempre uma generosa porção de salada crua e legumes pouco cozidos. Sopas de legumes também são bem-vindas.

Nutribeijos!